Hej 2018! Nu är vi inne i 2018. Redan! Januari brukar ju kallas årets fattigaste vecka, och oavsett om det är så för dig så hoppas jag att du är peppad på att ett år med massor av god, cheap och klimatsmart mat. Här kommer alltså årets första 300-kronorsvecka där vi fortsätter att njuta av grönkål (såklart!), pumpa, en del rotfrukter. Jag har lagt in två favoriter sedan tidigare, den vegetariska lasagnen och så den nygamla favoriten med tomatpasta och…