Veckoplanering

September 2017

Nu är hösten i full gång vilket inte minst märks på vad som är i säsong. Äntligen är det grönkålssäsong bland annat! Även blomkål är i säsong och jag har precis upptäckt det fantastiska i att rosta den i rökt paprikapulver. Så det har jag lekt med i två recept.Detta är (nästan) en helt vegansk lista. Om du byter ut mjölk och ost mot veganska alternativ i grönkålspastan så är den helt vegansk Listan är beräknad för 4 personer, alla veckans dagar, och hela veckan går loss på cirka 300 kronor. Sallad och tillbehör är inte medräknat, så det får man bestämma helt själv över Inköpslistan hittar du längst ned i inlägget.

Måndag

Grönkålspasta

Börja veckan med en lättlagad och sjukt god grönkålspasta. I receptet står att du kan använda valnötter eller solroskärnor. Använd solroskärnor (det är det som är medräknat i listan) Att göra: Blötlägg kikärtor (blötlägg hela paketet)

Tisdag

Falafelplåt

Ta undan 5 dl blötlagda kikärtor. Koka resterande kikärtor (de kommer du att använda till falafelplåten senare i veckan. Att göra: Blötlägg 2 paket kidneybönor