Veckoplanering

Augusti 2021

En veckoplanering innehåller matplanering med recept och inköpslista för 4 portioner i 7 dagar – dvs. hela 28 portioner!

Du kommer blötlägga och koka dina egna baljväxter under veckan. Detta är riktigt enkelt när du väl kommit in i det och ett tips är att blötlägga och koka vid ett tillfälle för att sedan frysa in – om man vill spara lite tid dvs. Annars står det beskrivet när du behöver blötlägga vad. Ifall du istället vill köpa färdigkokta motsvarar 1 dl torr böna eller ärta ca 2.5 dl kokt. En guide till hur du blötlägger, kokar och fryser in baljväxter hittar du här.

Måndag

Krämig zucchini- och svamppasta

Blötlägg kikärtor inför morgondagens biffar och eventuellt resten av veckan.

Onsdag

Krämig spenatgryta

Veckans storkok! Gör dubbel sats och spara hälften till söndagen.

Blötlägg och koka kikärtor inför morgondagens gryta om du inte redan gjort det.

Torsdag

Citron och morotsgryta med rosmarin och matvete

Byt ut grönkålen mot 1/2 zucchini (för 4 port) och de vita bönorna mot samma mängd kikärtor.

Blötlägg och koka kikärtor inför morgondagens pizza om du inte redan gjort det.

Lördag

Vegetarisk tacopaj med belugalinser

Använd gröna linser istället för belugalinser

Söndag

Krämig spenatgryta

Värm upp resterna från onsdagens storkok!

5 Kommentarer

  1. Hanna

    Hej,

    Känns som att inköpslistan inte stämmer? Vilket jag märkt nu när jag handlat, men saknas både belugalinser, rosmarin och vita bönor? Samt i vilket av recepten ska de grillade paprikorna användas? Är det något mer som saknas som jag missat?🤔 är det bara kikärtorna som behöver blötläggas?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, i beskrivningen ovan skriver vi ut eventuella justeringar i recepten för att veckan ska bli så ”slimmad” som möjligt. Tex. står det att man ska byta ut belugalinser mot gröna linser, vita bönor mot kikärtor etc. Rosmarin står med på inköpslistan och den grillade, inlagda paprikan använder du i toppingen på lördagens tacopaj 🙂 Hoppas det förtydligar! 🙂

      • Hanna

        Hej!

        Ja det gör det! Stort tack☺️😍

  2. Josefin

    Hej,

    Jag tror ni har missat grönkålen som ska vara med i grytan på torsdagen, va?

    • Josefin

      Såg nu kommentaren om zucchini. Sorry!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.