-

-

Nu är vi inne i det som brukar kallas den fattigaste veckan på året, veckan innan januarilönen kommer. Som du säkert vet kan du ju spara många tusenlappar per år genom att ta med matlåda.  Här har jag samlat 10 matlådefavoriter som kanske kan passa nu den här veckan, och jag vill såklart uppmuntra till att ta med matlåda nu även efter januarilönen kommer! 😉

 

Vegansk kokos- och spenatgryta med kikärtor 

Vegansk rödcurry pumpagryta med kikärtor

Belugalasagne

Morotslasagne med fetaost och soltorkade tomater 

Vegansk gulash

Fruktig kokosmjölksgryta med banan och mango

Dhal på mungbönor

Lime- och kokosmjölksgryta med kikärtor 

Snabb tomatpasta med rostade kikärtor

Kikärtsgryta i röd currys

 

21 Kommentarer

  1. Susann Jensen

    Hanna du är helt otrolig på laga mat. Tack tusen tack för all inspiration👍😊❤

    Svara
  2. Sg

    Tack för alla tips! Dock undrar jag var man hittar krossade tomater för 5kr för det lyckas inte jag med i alla fall :/

    Svara
    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!
      De flesta matkedjor har ett lågprisalternativ för runt 4.50-5 kr. Och ofta kan man hitta typ 4 för 20. Kanske handlar du i en dyrare butik och skulle tjäna på att bunkra upp från en större butik på vissa livsmedel, alternativt handla från nätet. Eller helt enkelt köpa en burk för 7-10 kr, troligen blir rätten mycket billigare än annan mat du skulle köpt i samma butik. 🙂

      Svara
      • Oj

        Vilken butik har det? 5 för 20?

        Svara
  3. Ann-Sofie Hedin

    Hej! Du har ris till många rätter, är det klimatsmart?

    Svara
    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!
      Ris har mer utsläpp än ex spannmål och rotfrukter. men det gäller alltid att se en helhet. De övriga ingredienserna är såpass klimatsmarta att alla rätter hamnar inom ramen för vad som anses vara en klimatsmart måltid, även när rätten innehåller ris. Men jag tycker helt klart att vi kan variera oss!

      Svara
  4. Maria

    Om man vill ha mjölkprodukter istället för växtbaserade mjölkprodukter, kan man byta det rätt av i recepten?

    Svara
  5. Eva

    Hej
    Tack för en helt fantastisk flora av nya spännande recept! Har du något bra tips på var man kan hitta billiga och bra bönor av alla slag på nätet eller i butik i Göteborg? Må väl!💕🙏🏻

    Svara
    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej Eva och tack så mycket för din fina kommentar! 🙂 Då skulle jag tipsa om Fram som finns både i Haga och Linné. De har baljväxter och spannmål på lösvikt så du kan testa dig fram lite vad du tycker om och köpa i de kvantiteter du vill 🙂

      Svara
    • Anna

      Hej Eva
      Jag brukar köpa bönor i ”orientaliska” butiker. För mig blir det Saigon (?) i Nordstan, Orienthuset på Hisingen och en butik på Wieselgrensplatsen. Willys vid Rosenlund har enligt mig okej priser och bra utbud på bönor (fast inte på ”hälsoavdelningen” utan på torrmatavdelningen). Jag brukar också kolla på ”utländska hyllor” i stora butiker. Då priset blir betydligt lägre där.

      // Anna

      Svara
  6. Eva

    Hej
    Har du billiga mattips men då utan kikärtor och andra bönor. Ej vitlök eller falafel.

    Svara
  7. Karina

    Hej
    Jag upplever att både här och på andra sidor när man söker inspiration för vegetariskt eller vegansk mat så är det så otroligt ofta asiatiska smaker. Känns som att det är curry, sambal olek och/eller kokosmjölk i nästan alla recept. Jag vill gärna äta mer vegansk men curry vill jag äta max en gång i månaden, inte var o varannan dag.
    Jag ser gärna mer recept som belugalasagne. Där smakerna är italienska eller varför inte svenska, franska, spanska osv.

    Svara
  8. Linda

    Alltså vilken underbar sida detta är! Så goda recept! Vi testar nya recept härifrån varje vecka nu! Tusen tack! 😊

    Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Pin It on Pinterest

Share This