En 300-kronorsvecka innehåller matplanering med recept och inköpslista för 4 portioner i 7 dagar – dvs. hela 28 portioner!
Du kommer blötlägga och koka dina egna baljväxter under veckan. Detta är riktigt enkelt när du väl kommit in i det och ett tips är att blötlägga och koka vid ett tillfälle för att sedan frysa in – om man vill spara lite tid dvs. Annars står det beskrivet när du behöver blötlägga vad. Ifall du istället vill köpa färdigkokta motsvarar 1 dl torr böna eller ärta ca 2.5 dl kokt.
Gör tredubbel sats av soppan och spara 2/3 till morgondagens lasagne, den kommer att användas som sås i den.
Blötlägg och koka svarta bönor till morgondagens lasagne.
Veckans storkok! Gör dubbel sats och frys in hälften till söndag.
Blötlägg och koka kikärtor till morgondagens sallad
Blötlägg och koka vita bönor till morgondagens biffar
Värm upp från onsdagens storkok
Billig rotfruktssoppa
Tomatsoppa med fetaost
Svampsoppa med vita bönor och timjan
Potatissoppa och vitbönröra med örter och citron
Linssoppa med rotfrukter och grillad paprika
Tacosoppa med ärtguacca
Slät linssoppa med kokosmjölk
Tomatsoppa med ört, -tomat och fetabröd
Vegetarisk billig rödbetssoppa
Pumpa- och linssoppa med kokos och rostad brysselkål
Pumpagryta med garam masala och naanbröd
Pumpapaj med salvia, spenat och fetaost
Pumpapasta med grönkålstopping
Pumpapizza med brysselkål och snabbpicklad rödlök
Lins- och pumpabollar med ajvar relish
Havrerisotto med pumpa och salvia
Mustig vegansk pumpagryta
Vegansk rödcurry pumpagryta med kikärtor
Tycker personligen att recepten ser jättegoda ut och ser fram emot att testa! Ställer mig dock tveksam till om det kommer gå hem hos mina små barn som är 5 och 7. Tänker framförallt på salladen och pajen. Ett förslag till förbättring kunde vara möjligheten att kunna byta ut vissa recept eller kanske rent av en helt ”barnvänlig” alternativ-vecka.
Tack för din kommentar! Eftersom det varierar vad barn tycker om så känns det svårt att skapa en vecka som är garanterat uppskattad av barn, men vi ska definitivt ta med oss detta för framtiden. Spontant tänker jag att denna snabbvecka kanske skulle passa, den funkar dessutom under hela året https://undertian.com/special-mat-pa-30-min/ Allt gott!
Det håller jag verkligen med om! Tackar för tipset om snabbveckan 😊
https://perspektiv.nu/sv/teman/barns-halsa-och-valbefinnande/barn-kan-lara-sig-att-ata-varierat.aspx
Jag kan bara hålla med Martin! Fler rätter där man smyger in grönsaker på ett smart sätt 😉