Veckoplanering

Januari 2018

Hej 2018!

Nu är vi inne i 2018. Redan! Januari brukar ju kallas årets fattigaste vecka, och oavsett om det är så för dig så hoppas jag att du är peppad på att ett år med massor av god, cheap och klimatsmart mat. Här kommer alltså årets första veckoplanering där vi fortsätter att njuta av grönkål (såklart!), pumpa, en del rotfrukter. Jag har lagt in två favoriter sedan tidigare, den vegetariska lasagnen och så den nygamla favoriten med tomatpasta och rostade kikärtor. Jag hoppas att du gillar veckan!

 

Måndag

Billig vegetarisk lasagne

Den här lasagnen blir 8 portioner, lägg undan (eller frys in) 4 portioner och spara till söndagen.

Onsdag

Lins- och pumpabollar med ajvar relish

Att göra: blötlägg 2 dl torkade kikärtor

Lördag

Grönkålssallad med belugalinser och kardemummadressing

I den här salladen kan du använda resterna av pumpan (även om det inte ingår i receptet).

Söndag

Billig vegetarisk lasagne

Ät det som är över sedan måndagen

2 Kommentarer

  1. Joanna

    Tyvärr fanns inte grädde, créme fraiche och fetaost med i inköpslistan. Så det kan du gärna lägga till 🙂
    Väldigt bra med 300kr veckan i övrigt! ?

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Ditt meddelande har jag helt missat!
      Tack för att du uppmärksammat detta och det är åtgärdat nu 🙂

      Allt gott!
      Hanna

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.