300-kronorsvecka februari 2018

Det är redan februari, och snart mars och såklart dags för en 300-kronorsvecka. Jag hoppas att ni är fortsatt motiverade att stay cheap, och att det inte bara handlar om att överleva januari då det kanske är lite mindre pengar kvar i plånboken. Men glöm nu inte bort att de största förändringarna, de gör vi inte en månad per år. Så nu hoppas jag att du vill fortsätta stay cheap även resterande månader på året! 🙂
Här är i alla fall en ny 300-kronorsvecka!

Stay cheap!

Om listan: Listan är beräknad för 4 personer, alla veckans dagar, och hela veckan går loss på cirka 300 kronor. Sallad och tillbehör är inte medräknat, så det får man bestämma helt själv över 🙂 Inköpslistan hittar du längst ned i inlägget.

VECKANS RECEPT

Måndag: Belugalasagne

Den här lasagnen blir 8 portioner, lägg undan och frys in 4 portioner och spara till söndagen.

Att göra: Blötlägg hela paketet kikärtor.

vegansk belugalasagne många matlådor

Tisdag: Majssoppa med kikärtstopping 

Koka kikärtorna och ta 5 dl till denna rätt, resten sparar du i kylen till fredagens rätt.

majssoppa

Onsdag: Gröna linsbiffar med grön chili och rökt paprikapulver

Till detta recept får du själv välja tillbehör. I listan har jag skrivit till för att äta med ugnsbakad potatis. Det kan du såklart ändra om du vill!

gröna linsbiffar

Torsdag: Dhal på gröna linser 

dahl

Fredag: Bönchili med majskräm 

En favorit i repris! En rätt som är värd att ta fram lite då och då igen, för den här majskrämen är to die for. Istället för blandade bönor så använder du kikärtor i den här.

IMG_3217

Lördag: Broccolipasta 

broccolipasta

Söndag: Belugalasagnen (över från måndagen)

Ta en lugn söndag och värm upp från måndagen.

vegansk belugalasagne

 

————————————————————————
Inköpslistan för veckan

Innan du handlar, se över i skafferi, kyl och frys så att du inte köper sådant du redan har.

Grönsaker
Potatis:  1 kg 
Morot: 4 st
Ingefära: 2 cm färsk
Palsternacka: 2 st
Gul lök: 5 st
Vitlöksklyftor: 14 st
Chili, röd: 2 st
Chili, grön: 2 st
Majs: 1,5 pkt a 450 g fryst
Spenat: 200 g fryst
Lime: 1 st
Broccoli: 500 g (fryst)

Proteinkällor
Gröna linser, torkade: 6 dl
Kikärtor: 1 pkt torkade a 500 g
Belugalinser: 3 dl

Mejeriprodukter
Havredryck (eller annan mjölkdryck): 7 dl
Ost: 5 dl riven

Övrigt
Solroskärnor: 4 dl
Kokosmjölk: 6 dl (1,5 burk a 400 g)
Krossade tomater: 4 burkar a 400 g
Jordnötssmör/tahini: 1 msk
Sesamfrön: 1/2 dl
Lasagneplattor: 1 pkt a 500 g
Ris: 4 portioner
Pasta: 4 portioner
Potatismjöl: 1 msk
Kakao: 1 msk
Tortillabröd: 4 st

Kryddor
Grönsaksbuljong: 3 tärningar
Spiskummin:  1,5 msk
Rökt paprikapulver: 1 tsk
Persilja (fryst): 4 msk
Koriander (fryst): 3 msk
Tomatpuré: 2 msk
Paprikapulver: 1 tsk
Garam masala: 2 tsk

Bra att ha hemma
(basvaror som inte ingår i inköpslistan men som förekommer i recepten)
Kryddor som kardemummakärnor, torkad timjan, oregano, salt, peppar, olja, soja, vinäger, sambal oelek, gurkmeja, honung

Vill du ha fler listor?
I menyraden hittar du en flik, 300-kronorsveckor, där samlas alla veckolistor med recept.

Och! Vill du ha mer tips på plånboksvänlig och bra käk?
Du har väl inte missat att Portionen Under Tian även finns på Instagram och på Facebook. Följ med där för ännu mer stay cheap!

4 thoughts on “300-kronorsvecka februari 2018

  1. Som vanligt, mycket bra lista! Uppskattat!

    Ett kortfattat önskemål/tips: en funktion där handla-listan skulle kunna överföras till ens Reminders app (på Apple i mitt fall då, vet inget om android) vore optimalt! Finns säkert någon webbutvecklare eller dyilkt som borde kunna hjälpa dig att ta fram en sådan funktion. Vore väl värt investeringen!

    • Hej Aron!

      Tack för din feedback! Jag håller just nu på att göra om hela hemsidan och ska undersöka den möjligheten. Bra input, helt klart! 🙂
      Kul att du gillar listan!

      Allt gott!
      Hanna

  2. Jag är precis i uppstarten av att börja leva cheap, känns så spännande! Har dock en fråga:
    I ingressen till tisdagens majssoppa står det att man ska spara kikärter till fredagens rätt. Men i det receptet nämns inga kikärter. Däremot blandade bönor vilka jag istället inte hittar på inköpslistan. Missar jag något?
    Det är nytt för mig att själv koka kikärter (har tidigare tagit den enkla vägen och köpt färdigkokta). Är tanken i bönchilireceptet att detsamma ska göras även för bönorna?

    • Hej Sanna!

      Vad roligt att höra att du är peppad på att stay cheap!
      I ingressen till fredagens rätt så står det “Istället för blandade bönor så använder du kikärtor i den här.” Alltså här byter du ut de blandade bönorna mot kikärtor 🙂
      Och yes! Tanken är att du ska koka själv.
      Hoppas det klarnade! 🙂

      Och lycka till!
      Hanna

Leave a Reply