300-kronorsvecka #mars2017

Då var vi (igen!) inne i slutet på månaden och med andra ord dags för en ny vegetarisk 300kronorsvecka. Jag har i det senaste upptäckt att man kan laga mat i sina glasmatlådor och tycker det är helt fantastiskt smart! Så denna vecka är lite färgad av det hehe, med rotfruktsgratäng och morotslasagne som jag lagat i just glasmatlådor. Morotslasagnen är för övrigt en stor personlig favorit på den här veckan. Och kikärtsbiffarna. Och pizzan! Jesus vad bra den blev. Jag förstår inte varför jag inte provat potatis på pizza tidigare. Otroligt gott! Hoppas att du hittar något du gillar och modifiera så att den passar dig. Jag älskar era kommenterarer om hur ni anpassar rätterna på det ni har hemma, allergier eller andra smakpreferenser eller livsstil. PRECIS så det är tänkt med listan och alla rätter här på sidan: kör den rakt av eller freestyla hej vilt.

Om listan: Listan är beräknad för 4 personer, alla veckans dagar, och hela veckan går loss på cirka 300 kronor. Sallad och tillbehör är inte medräknat, så det får man bestämma helt själv över 🙂 Inköpslistan hittar du längst ned i inlägget.

Ha en grym vecka!
Hanna

VECKANS RECEPT

Måndag: Vegosås på quornfärs
Det här blir 8 portioner. Koka pasta till 4 portioner men gör all vegosås. Det som blir över fryser du in och sparar till söndagen.
Att göra: På måndagkvällen, eller tisdagsmorgonen, blötlägger du kikärtor till tisdagen. Blötlägg hela paketet.

fullsizerender-3

Tisdag:
Kikärtsbiffar med kokosmangosås
Det som blir över från de blötlagda kikärterna, koka och frys in (eller spara i kyl till torsdagen). Du får 2 dl kokosmjölk över, det sparar du också till torsdagen (kan förvaras i kylen)

IMG_9569

Onsdag: Rotfruktsgratäng 

IMG_2659 (1)

Torsdag: Majs- och kokossoppa 
Istället för svarta bönor (som står i receptet): ta 5 dl kikärtor, vilket du ska ha fått över från när du gjorde kikärtsbiffarna.

soppareceptbild

Fredag: Pizza bianco med kronärtskockkräm 

FullSizeRender (2)


Lördag:
 Morotslasagne

DSC02698

Söndag: Vegosås på quornfärs
Över från söndagen. Koka ny pasta och tina vegosåsen.

————————————————————————
Inköpslistan för veckan

Innan du handlar, se över i skafferi, kyl och frys så att du inte köper sådant du redan har.

Grönsaker
Potatis : ca 700 g (9-10 st)
Kålrot: ca 200 g
Champinjoner: ca 300 g
Morot: 13 st
Paprika: 1 st röd
Gul lök: 5 st
Röd lök: 1 st
Vitlöksklyftor: 13 st (ca en hel vitlök)
Chili: 1 röd
Fryst mango: 100 g
Fryst majs: 1 paket a 450 g
Färsk spenat: 50 g

Proteinkällor
Fryst quornfärs (eller sojafärs): 300 g
Kikärtor: 1 paket torkade a 500 g
Röda linser: 7 dl torkade (ca 1,5 paket a 500 g)

Mejeriprodukter
Ost (valfri sort): 6 dl riven
Fetaost: 1/2 paket (ca 100 g)
Mjölk (valfri sort): 4 dl
Grädde (valfri sort): 2,5 dl
Crème fraiche: 3 msk
(ev ett par flarn parmesanost)

Övrigt
Jäst: 1/4 pkt
Vetemjöl: 5-6 dl
Krossade tomater, antal burkar/frp a 400 g: 2 st
Kronärtskockhjärtan: 1 burk a ca 400 g (avrunnen vikt ca 240 g)
Pasta: 8 portioner
Nudlar: 4 portioner
Lasagneplattor: ca 400 g
Jordnötssmör: 2 msk
Kokosmjölk: 1 burk a 4 dl
Soltorkade tomater, hackade: ca 10 st
Grönsaksbuljong: 5 tärningar
Spiskummin: 2 tsk
Timjan, torkad: 4 tsk
Koriander, fryst: 2 msk
Röd currypasta: 1 tsk

Bra att ha hemma
(basvaror som inte ingår i inköpslistan men som förekommer i recepten)
Kryddor som tomatpuré, olja, salt, peppar, rökarom (liquid smoke),

Vill du ha fler listor?
I menyraden hittar du en flik, 300-kronorsveckor, där samlas alla veckolistor med recept.

Och! Vill du ha mer tips på plånboksvänlig och bra käk?
Du har väl inte missat att Portionen Under Tian även finns på Instagram och på Facebook. Följ med där för ännu mer stay cheap!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s