5 billiga och bra mellanmål för att #staycheap

Igår under staycheapsnack så pratade jag en del om mellanmål, för det är ni många som har önskat att jag ska ta upp! Att ta med ett mellanmål kan ju vara ett sätt att se till att ge kroppen bra med näring istället för att runt 15-tiden fika söta kakor eller kaffebröd för att det bjuds på. Kroppen kan svara med ett sötsug när den egentligen är hungrig.

5 cheap mellanmål som är enkla att förbereda

Havre- och bananbollar

De här bollarna är ett perfekt sätt att göra för att ta vara på bananer som börjar bli lite för bruna. Jag har lärt mig dessa av Spis opp maten, som är Norges främsta maträddare!

ca 8 bollar
ca 2 kr/styck

2 bruna bananer
2,5 dl havregryn 
lite russin
lite kanel, kardemumma
några matskedar kokosflingor 

Mosa bananerna och blanda i de andra ingredienserna.
Klicka ut i små bollar på en plåt och grädda i ca 175 grader i ugnen i ca 10 min.

IMG_8006

Grön smoothie

Just nu är detta min favoritsmoothie! Jag använder frysta bananer (fryser alltid in i slantar när bananerna börjar bli lite bruna) och mixar här med råvaror i säsong: apelsin och grönkål. Jag mixar i en hel apelsin eftersom jag inte vill gå miste om det fiberrika fruktköttet.

1 smoothie
ca 7 kr/st

1 grönkålsblad
1 apelsin
ett par slantar fryst banan 
1,5 dl havredryck
1 cm färsk ingefära

Mixa allt! Lägg i glasburk och ta med.

IMG_8001

Mellanmålsbollar (dadel-och chokladbollar)

Detta är mina favoritbollar! Så enkla att göra och så enkla att göra många av ifall du behöver frysa in eller så. Ta bara fram de du behöver, de tinar snabbt.

ca 10 bollar
ca 1 kr/st

1 dl solroskärnor
1 dl kokos 
10 färska urkärnade dadlar 
1 msk kallt kaffe
3 msk kakao 
1 dl havregryn
en nypa salt 
en nypa vaniljpulver 
kokos att rulla i (eller sesamfrön, kakao etc)

Mixa alla ingredienser (utom havregrynen) till en slät smet.
Blanda slutligen i havregrynen, utan att mixa dem.
Rulla till bollar.
Rulla i kokos eller annan topping.
Förvara i kyl eller frys.

veganska chokladbollar

Bönröra med morotstavar

Vi borde äta mer bönröror! För det är så näringsrikt och gott och ett ypperligt mellanmål. Jag gillar att göra en batch och sedan sitter jag och doppar grönsaksstavar eller har på knäckebröd eller på grovt bröd. Gott, mättande och näringsrikt. Alla bönor passar att göra spreads på, men jag vill slå ett extra slag för att den vita, stora bönan. Det blir så krämigt och fluffigt att mixa spread på den. Här är ett bra basrecept (håller sig ca 4-7 dagar i kyl).

1 burk
ca 10 kr/ burk (om du kokar bönorna själv)

3 dl kokta, stora vita bönor 
1 tsk tahini 
saft av pressad 1/2 citron
1 msk olivolja
salt

(ev vitlök, ev lite persilja)

Mixa allt så att det blir riktigt krämigt!

Ps! Du har väl inte missat recept på ärtpesto och bönröra på svarta bönor?

IMG_8014

Overnight oats/havremoja

Så enkelt att förbereda! Bara blanda allt och låt stå i kylen och ta med. Jag lägger i en glasburk.  Här är en havremoja med äppelkompott som är så så så god. Går att förbereda 2-3 stycken om du vill.

För 1 portion
Kostnad: 6 kr exkl nötter, frön, russin

1 äpple
kanel, kardemumma
1,5 dl havregryn
2 dl havredryck
nötter, frön, russin

Riv äpplet grovt. Koka upp i en kastrull i någon matsked vatten. Låt koka till den blir mjuk, tar ca 5-10 min. Smaksätt med någon nypa kanel och kardemumma. Ställ åt sidan och låt svalna.
Blanda havregryn med havredryck. Rör i äppelkompotten. Ställ kallt. Toppa med nötter, russin, frön etc innan servering.

IMG_6544

 

Jag vill också tipsa om mitt tidigare inlägg om cheap och bra frukostar, mycket där passar ju också som mellanmål. T ex havremojan är en sådan.

14 thoughts on “5 billiga och bra mellanmål för att #staycheap

    • Hej Sandra!

      Nej, jag skalar såklart apelsinen innan. Apelsinskal är ju inte så gott 🙂
      /Hanna

  1. Mitt tips på overnight oats är att man blandar med frusna bär och låter stå över natten. Hur bra som helst. Lite honung /sirap eller så i. Perfekt med bananslantar som topping.

  2. Tack för att du driver den här bloggen, en riktig inspirationskälla verkligen! Jag har denna veckan gjort banan och havrebollarna 3 gånger och haft med mig till min praktikplats inför fikapausen…så goda! Första gångerna gjorde jag med julkryddor (kanel, ingefära, nejlika och kardemumma) men testade sen även med kakao (4 msk) och carabpulver (1 msk…hade sen innan hemma annars hade jag skippat)…så gott! Nyttiga men riktigt goda små chokladkakor.

    • Hej Maria!

      Oj vad kul att de gått hem så bra! 🙂 Jag ska testa att göra med din kryddblandning, låter otroligt gott!

      /Hanna

  3. Kan man använda russin istället för dadlar om man är allergisk mot det? Eller har du något annat tips?

Leave a Reply