5 cheap recept med belugalinser

Belugaliner har på det senaste blivit en riktig favorit som linssort hos mig. De små, svarta linserna passar att använda i så mycket! Cheap, klimatsmart och närinsgrika!

Vad passar belugalinser till?

Eftersom de är så små och håller ihop riktigt bra när man kokar dem så passar dem väldigt bra i sallader, grytor, pastasåser. Jag har även provat att göra biffar av dem, vilket blev riktigt gott!

Hur tillagas belugalinser?

Belugalinser behöver inte blötläggas och är därför en utmärkt ”hjälp-jag-vill-ha-cheap-mat-fort” baljväxt. De kokas i ca 15-20 minuter. Till grönkål- och belugabiffarna (som du hittar nedan) har jag dock blötlagt för att sedan mixan. Alltså ingen kokning då. Det funkar också prima 🙂

Är belugalinser näringsrika?

Ja! Alla baljväxter har väldigt bra näringsvärde och belugalinsen är inget undantag. Fiberrik, proteinrik (ca 24 g/100 g) och bra med järn.

Är belugalinser cheap?

För att vara en lins är den något lyxigare än både gröna och röda linser, vilka kostar ca  3-4 kr/100 g. Belugalinsen kostar ca 6 kr/100 g, vilket ändå är riktigt billig mat! Hallelujah för linser alltså!

Jag har experimenterat en del med belugalinser den senaste tiden, och här hittar du 5 recept jag är riktigt nöjd med!

5 recept med belugalinser

Belugabolognese 

En klassisker, bolognese, med belugalinser.

FullSizeRender (8)

Grönkål- och belugabiffar

Mitt senaste recept med belugalinser som jag blev tramsigt nöjd över. SÅ GOTT. SÅ FASTA. SÅ BRA.

Processed with VSCO with e3 preset

Wraps med sötpotatiskräm (och belugalinser)

De här wrapsen gjorde jag i somras, men de går lika bra att göra nu också. Perfekt stay cheap lunch on the go.

IMG_2213

Grönkål- och belugasallad med kardemummadressing 

En sallad som är riktigt matig och fin med matvete och belugalinser, marinerade i en grym kardemummadressing

IMG_7738

Belugagryta

Perfekt tager vad man haver gryta!

IMG_7721

 

2 reaktioner på ”5 cheap recept med belugalinser

Kommentera