Brysselkålswok

Passa på att använda brysselkålen nu när den är i säsong. Här wokas den tillsammans med lite asiatiska smaker, och får allt annat än en ”julig” smak.

IMG_7869
Brysselwok med nudlar
4 portioner

1 paket a 500 g fryst brysselkål (17 kr)
1 röd paprika (5 kr)
2 vitlöksklyftor (1 kr)
1 lime (4 kr)
1 röd chili (1 kr)
2 cm ingefära (1 kr)
2 msk soja 
2 msk olja- till marinad
1/2 dl sesamfrön ( 2 kr)
1 pkt äggnudlar (9 kr)

Kostnad: 40 kr
Per portion: 10 kr

Tina brysselkålen, genom att låta den ligga framme.
Blanda soja, olja, rivet skal från lime samt saft från lime, pressade vitlöksklyftor, riven ingefära och hackad chili ( ta bort fröna) i en skål. Blanda i brysselkålen och låt stå ett tag ( Helt beroende på hur mycket tid du har, men ju längre desto mer kommer kålen ta åt sig smak. Men minimum 10 min, och gärna upp emot en 1 timme)
Strimla paprika fint.
Koka upp vattnet till nudlarna och koka enligt anvisning på paketet.
När  brysselkålen har marinerats tillräckligt, hetta upp en stor panna. Börja med att fräsa paprikan i lite olja och slå sedan på brysselkålen. Häll över all marinad. Rör om och slå på sesamfröna. Stek på ganska hög värme i ett par minuter, rör om mycket så att det inte bränns. Servera med nudlarna och gärna mer sesamfrön.

IMG_7878
Wokade brysselkål är också ett jättegott tillbehör, som till exempel till stekt tofu eller ugnstekt lax. Perfekt om man har över efter juldagarna. 

Gillar du wokat och asiatiska smaker? Spana då in denna köttfärswok (som du givetvis kan göra vego om du vill) Så god!

Kommentera