Chili sin carne

Jag blev inspirerad av en vän som tyckte att jag skulle prova att göra en chili sin carne. Alltså en chili con carne utan kött. Man kan använda vilka bönor man vill, jag använde vita och det blev mycket gott. Istället för köttet tog jag torkad sojafärs, men det går såklart bra med fryst sojafärs eller quornfärs om du inte vill ha vegansk. Jag tycker att den blir godast om den får dra till sig någon dag. Perfekt för matlådan med andra ord. Och på tal om matlåda, den här blir 8 portioner. Bra storkok alltså!

Chili sin carne
8 portioner

Kostnad: ca 9 kr/portion
Vego: Ja, vegansk
Tidsåtgång: ca 40 min

1 pkt torr sojafärs (125 g) (18 kr)
5 dl kokta, vita bönor (5 kr)
2 burkar krossade tomater (10 kr)
1 röd paprika (1 kr)
2 morötter (2 kr) 
2 gula lökar (2 kr)
2 vitlöksklyftor (1 kr)
200 g fryst majs (9 kr) 
2 grönsaksbuljongtärningar (3 kr)
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 röd chili (1 kr)
1 msk tomatpuré (1 kr) 
ris för 8 portioner (8 kr)
olja att steka i

Blötlägg sojafärsen i varmt vatten. Låt stå ett par minuter. Krama ur i sil.
Hacka gul lök och vitlök fint. Hacka chili.
Fräs lök, vitlök och chili i olja så att det blir mjukt. Låt spiskummin och rökt paprikapulver fräsa med. Fräs med sojafärsen.
Slå på krossade tomater och smula ned buljongtärningar. Addera ca 5 dl vatten och tomatpuré.  Låt puttra på svag värme i 10-15 minuter.
Koka under tiden riset.
Hacka paprikan i mindre bitar.
Skala morot och skär i mindre bitar.
Lägg i paprika, morot och majs i grytan efter de 10-15 minuterna. Låt koka ca 15 minuter till på svag värme.
Lägg i de vita bönorna, och låt bli varma.
Servera med riset.

IMG_0838.jpg

Gillade du det här? Då kanske du även gillar bönchili med världens godaste majskräm?

Vill du ha mer tips på plånboksvänlig och bra käk?
Du har väl inte missat att Portionen Under Tian även finns på Instagram och på Facebook. Följ med där för ännu mer stay cheap!

4 reaktioner på ”Chili sin carne

  1. Låter jättegott och vi håller på att laga det nu. 🙂 Men det står inte i vilket skede man ska lägga i färsen och majsen.

  2. Hej vilket gott recept! Jag undrar om bönorna. Jag la 500 g i blöt igår. Ska alla dessa kokas i 45 min först innan jag har i 5 dl? På mitt paket står den tidsangivelsen plus att det står att 1 dl bönor blir ca 3 dl kokta, så ska jag bara koka 1,5 dl av de blötlagda för detta recept och frysa in resten?

    • Hej!
      Ja det är jättegott! Precis, det är 5 dl kokta bönor som används i receptet. Vilket är 1,5 dl okokta och icke blötlagda. Om jag var du skulle jag koka allt du blötlagt och sedan frysa in. Har inte testat att frysa in bönor som är okokta men blötlagda. Så koka allt, använd 5 dl och frys in resten 🙂 Perfekt att ta fram nästa gång du behöver, vita bönor går ju att använda i mycket. Jag brukar frysa in in platspåsar och ta 3 dl i varje 🙂

      Lycka till!
      Hanna

Kommentera