Dhal med gröna linser

En god och värmande linsgryta. Dessutom smidigt då du inte behöver blötlägga gröna linser.

Dhal med gröna linser 

4 port

Kostnad: 10 kr/ portion
Vego: Ja. Dahlen är vegansk.
Tidsåtgång: ca 40 min

3 dl gröna linser (8 kr)
1 burk krossade tomater (5 kr)
1 gul lök (1 kr)
3 vitlöksklyftor (3 kr)
2 cm ingefära, riven (1 kr)
200 g hackad, fryst spenat (3 kr)
1 röd chili, eller 1 tsk sambal oelek (1 kr)
1 burk kokosmjölk (12 kr)
2 tsk garam masala
1 tsk gurkmeja
1 msk fryst koriander (2 kr)
olja
salt
ris för 4 portioner (5 kr)

Hacka gul lök och vitlök fint. Kärna ur chilin och hacka.
Fräs den hackade löken och chilin i garam masala och gurkmeja. Låt den rivna ingefäran fräsa.
Skölj linserna och lägg i kastrullen, rör om.
Slå på tomatkross och kokosmjölk. Låt koka upp och koka på svag värme i ca 25-30 minuter.
Koka riset.
Lägg i den hackade spenaten, koriander och salta efter smak. Låt bli varm.
Servera med riset.

dahl

13 reaktioner på ”Dhal med gröna linser

  1. Hej! När vi provade att laga detta så blev linserna inte mjuka på ett bra tag. Är det underförstått att man ska blötlägga dem innan? Just gröna linser är ju mkt hårdare än röda. Gott recept och jag gillar idén bakom denna hemsidan!

    • Hej! Fattar helt er undran, just för detta hade jag faktiskt blötlagt dem (men man behöver inte det) och missat att skriva det. Jag ska ändra tidsangivelsen, det tar ca 30 min med gröna linser om de inte är blötlagda. Tack för feedbacken! Kul att ni gillade det och tack för fina ord om hemsidan! Välkomna hit och hoppas att ni hittar mer ni gillar.

      Allt gott!
      Hanna

  2. Hej Hanna
    Din sida känns jättebra! Jag har en generell fråga angående blötläggning av linser/bönor. Jag har försökt blötlägga ( jag har följ förpackningen eller låtit dem ligga jättemycket längre än vad som föreskrivits) både linser och böner för att sedan koka dem( här har jag också jobbat med olika tider) Antingen blir de hela men hårda eller så blir de mjuka men sönderkokta. Jag har lite gett upp om att få en lins som är mjuk och hel. Har du några tips för att lyckas? Är det bara konservburken som lyckas?☺️

    • Hej Katarina!

      Tack för dina fina ord, och för din fråga. Hmmm, svårt att säga vad som blir fel för dig. Använder du mycket vatten? Det är viktigt att de inte torkar i kastrullen samt att de ”puttrar” när de kokar. De ska alltså inte koka rejält. Använder du salt i? Också viktigt, jag brukar ha ca 1 tsk salt per 500 gram okokta bönor.

      Hoppas att du får till det! 🙂
      /Hanna

  3. Supergott recept! Brukar ha en klick turkisk yoghurt till samt blötlägger de gröna linserna över dagen så går det supersnabbt att laga på kvällen 🙂

  4. Brukar fryst korriander finnas i vanliga butiker eller behöver jag gå till indisk matbutik?

  5. Hej! Jag undrar ang. spenat. Kan man värma upp mat innehållande spenat dagen efter eller? Har hört att detta inte är bra. Allt gott! 🙂

Kommentera