Indisk, kryddig kikärtsgryta

En riktigt god gryta med massor av kryddor som bara blir godare om den får stå och dra sig någon dag. Jag använde kikärtor men kan tänka mig att den är minst lika god att göra på linser eller kidneybönor. Vill man vara extra avancerad så kan man göra naanbröd till, men här har jag kört en enkel variant och serverat med ris. Det här lasset blir ca 6 portioner, så perfekt att fylla frysen med!

Indisk, kryddig kikärtsgryta
6 portioner

Kostnad: 7 kr/ portion
Vego: Ja. Grytan är vegansk.
Tidsåtgång: ca 40 min

3 gula gula lökar (3 kr)
1 röd chili (1 kr)
2 vitlöksklyftor (1 kr)
2 burkar/förpackingar a 500 g krossade tomater (10 kr)
2,5 dl valfri grädde (jag körde på Oatley havregrädde) (10 kr)
5 dl vatten

1 grönsaksbuljong (1 kr) 
3 cm färsk ingefära, riven (1 kr) 
1 tsk spiskummin
1 tsk kanel
1 krm torkad, malen nejlika
1 tsk torkad, malen kardemumma
8 dl kokta kikärtor (8 kr) 
ris för 6 portioner (7 kr)
olja att steka i 

Koka riset enligt anvisningarna på paketet.
Hacka gul lök, vitlök och chili fint. Beroende på hur stark du vill ha grytan kan du spara kärnorna på chilin eller skrapa ur dem.
Hetta upp en gryta och stek löken och chilin i olja tills blank. Lägg i alla kryddor (spiskummin, nejlika, kardemumma och kanel) och låt fräsa med. Rör ned den rivna ingefäran.
Slå på tomatkrossen, vattnet och smula ned buljontärningen.
Låt puttra under lock i ca 20 min.
Häll på grädden och lägg i kikärtorna. Låt sjuda i ca 10 min till. Smaka av med salt och peppar.
Servera med riset och om du vill mango chutney, koriander, raita till.

img_1954

Jag älskar kikärtor! Gör du också det och vill laga mer kikärtsgott? Kika in mina 3 favvorecept:

Kikärtsgryta med sötpotatis

Rödbetsfalafel

Kokosmjölksgryta med kikärtor 

Vill du ha mer tips på plånboksvänlig och bra käk? 
Du har väl inte missat att Portionen Under Tian även finns på Instagram och på Facebook. Följ med där för ännu mer stay cheap!

 

Annonser

4 reaktioner på ”Indisk, kryddig kikärtsgryta

    • Hej Lovisa!

      Men åh vilka ord! Känner mig sjukt ärad att få hamna på den listan bland dina andra två supertips! TACK!!

      Och vilken underbar semester du ser ut att vara på 😀

      /Hanna

      Gilla

  1. Jag lagade den här grytan igår och den var supergod!! Kommer garanterat lagas fler gånger! Jag testade att byta ut en utav tomatkrossburkarna till körsbärstomater på burk och det blev jättebra. Här näst tänkte jag testa din vegopasta med röda linser. Vill gärna äta mer vegetariskt och du inspirerar verkligen till god, nyttig och billig mat med din fina blogg!

    Gilla

    • Hej Therese!

      Tack för din kommentar, och vad glad jag blir över att du gillade grytan! Den blir dessutom bara godare av att stå och dra sig. Och vad fint att det blev så bra att byta ut till körsbärstomater, lät jättegott verkligen 😀

      Det gör mig också verkligen glad att höra att Under Tian hjälper dig att laga mer vegetariskt! Tack!
      /Hanna

      Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s