Indiska plättar med kikärts- och sötpotatismos

En rätt med massa indiska smaker såsom garam masala, koriander, raita, kummin. Ja, en rätt för dig som gillar indiskt helt enkelt. Glutenfri och vegansk är den med.

Indiska plättar med sötpotatis- och kikärtsmos
4 portioner

Plättar
2 dl sojamjöl (4 kr)
1 dl rismjöl (2 kr)
2 dl vatten 
1 msk hela kumminfrön
salt
kokosolja eller smör att steka i 

Sötpotatismos 
1 liten sötpotatis (8 kr)
1 gul lök (1 kr)
3 potatisar (3 kr) 
3 dl kokta kikärtor (3 kr)
2 tsk garam masala 
1 msk fryst koriander (2 kr)
salt, peppar

Raita
3 dl turkisk yougurt (7,50 kr, jag köpte 5dl och använde resten till den här gröna ärtsoppan)
myntablad, 5-10 st (5 kr)
salt, peppar

Kostnad: 35,50
Per portion: < 9 kr

Börja med att skala sötpotatis och potatis, dela i mindre bitar, lägg i kastrull med vatten och låt koka upp. Låt koka i ca 10 min ( eller tills de är mjuka).
Blanda under tiden smeten till plättarna. Rör ihop rismjöl, sojamjöl, kumminfrön och salt i en skål. Rör i vatten under omrörning till en helt slät smet, ska bli ganska tjock. Låt stå i ca 10 min.
Hacka lök och fräs i stekpanna i smör eller olja tillsammans med garam masala. Mosa ned den kokta potatisen samt kikärtorna. Låt steka på svag värme. Rör ned koriander.
Gör raitan genom att blanda yoghurt med hackad mynta. Salta och peppra efter tycke och smak.
Hetta upp en stekpanna med kokosolja, annan olja eller smör. Stek plättarna ( en i taget) på medelvärme. Smeten ska räcka till minst 4 plättar ( blir som halvstora pannkakor)

Servera plättarna med moset, raita och gärna mango chutney till.

indisktreceptbild

Gillade du denna rätt? Då bör du spana in de här linsbollarna med en limesås, och denna kokosmjölksgryta 

4 reaktioner på ”Indiska plättar med kikärts- och sötpotatismos

  1. Det låter riktigt gott, ska prova! Men ska det verkligen vara kummin och inte spiskummin? Kollar bara så jag inte tar fel. 🙂

    • Halloj Erik! Yepp, är ju mycket lika i namnet, men väldigt olika smak. Men det ska vara kummin, och allra helst hela frön. Det blir en jättefin smak i plättarna! Lycka till 😀 / Hanna

    • Hej Frida!
      Tack för din fråga. Jag tyckte den blev alldeles för lång. Just nu är jag i arbete på att göra om hela sidan så då ska jag hitta ett sätt att kategorisera det bättre, så att det blir enklare att hitta alla recept 🙂

Kommentera