Inköpslista och recept 1 vecka för 300 kr #2

Det kom så många fina kommentarer, mejl och önskningar om att sätta ihop en till lista efter den förra (som du hittar här). Så här är en ny, denna gången helt vegetarisk.

På måndagen kommer du att använda linser vilka inte behöver blötläggas. På tisdagens matlagning behöver du kikärtor så det är bra att blötlägga dessa redan måndag morgon (alt söndag kväll) och koka på måndagskvällen, så att du har färdigt och klart på tisdag. Koka hela paketet när du ändå är i farten. Och varför inte köra de svarta bönorna när du ändå är i gång, de kommer du att behöva senare i veckan. Dela upp i portionsförpackningar, det som blir över fryser du in.

Måndag: Vegetarisk lasagne 
Denna blir 8 portioner så genom att göra denna på måndagen har du en färdig middag senare i veckan, eller frys in! Passar utmärkt att frysa in i portionsförpackningar i aluminiumfolie eller platsfolie.

lasagnereceptbild
Tisdag: Jordnötssåsgryta
Det blir över 2 dl kokosmjölk från denna rätt.  Den sparar du och använder till nästa rätt, majs- och kokossoppan.

jordnötssåsgrytareceptbildOnsdag: Majs- och kokossoppa

soppareceptbildTorsdag: Vegetarisk lasagne
Värm upp det som blev över sedan i måndags.

Fredag: Bönchili med majskräm 
Använd kikärtor istället för vita bönor. Gör dubbelt av majskrämen och spara häften till burgaren på söndag.

IMG_3217Lördag: Vegetariska nuggets

nuggetsreceptbildSöndag: Vegetariska burgare

burgare recept

Inköpslistan för veckan
Innan du handlar är, se över i skafferi, kyl och frys så att du inte köper sådant du redan har.

Grönsaker
Krossade tomater: 3 burkar
Gul lök: 5 st
Morötter: 13 st
Sötpotatis: 1 st
Vitlöksklyftor: 9 st, ca 1 hel vitlök
Lime: 2 st
Chili: 2 st, 1 grön och 1 röd
Paprikor: 2 st röda
Majs: 2 paket fryst a 450 g/st
Ingefära: 1 cm
Zucchini: 1/2 st

Proteinkällor
Svarta bönor: 1 pkt torkade à 500 g
Kikärtor: 1 pkt torkade à 500 g
Röda linser 1 pkt torkade à 500 g 

Mejeriprodukter
Hårdost, ex grevé, präst, herrgård: 150 g
Crème fraiche: 5 dl

Övrigt
Lasagneplattor: 1 pkt à 500 g
Ris: för 4 portioner
Tortillabröd: 4 st
Hamburgerbröd: 4 st
Fryst persilja: 1 pkt 
Fryst koriander: 1 pkt
Röd currypasta: 2 tsk
Spiskummin
Kokosmjölk: 1 burk
Jordnötssmör: 1,5 dl
Sesamfrön: 3 dl
Ströbröd: 1 dl
Maizena/rismjöl/sojamjöl/potatismjöl: 1 dl

Bra att ha hemma (basvaror som inte ingår i inköpslistan men som förekommer i recepten)
Vinäger
Tomatpuré
Kakao
Honung (eller strö/rörsocker)
Kryddor: salt, peppar, tabasco/chipotle/sambal oelek, soja, timjan, oregano, basilika, grönsaksbuljong
1 msk chiafrön eller 1 ägg
olja

20 reaktioner på ”Inköpslista och recept 1 vecka för 300 kr #2

  1. Wow vilken inköpslista/veckomatsedel 👌🏻 Skulle önska flera sådana. Även glutenfritt 😜

    • Hej Annika!

      Kul att du gillar listan! Och roligt att du vill ha fler! 🙂 Du vet att det finns flera under fliken 300-kronorsveckor? I dagsläget har jag gjort 6 stycken totalt, men det kommer en ny lista varje månad.

      Jag har inga planer på att göra någon glutenfri, men alla recept går att anpassa efter preferenser, och allergier (som du säkert har märkt) 🙂

      Ha det fint!
      Hanna

  2. Vi har provat många av dina recept och har nu kört på dina veckomatsedlar hela familjen. Kidsen får vänja sig vid nya smaker och jag och mannen tycker det är supergott! Vi rekommenderar din sida till många! 🙂 Tack för inspirationen till god, nyttig och billig mat!

    • Hej Frida!
      Tack för dina fina kommentar, så otroligt roligt att höra att ni gillar dem! 😀

      Och vad glad jag blir över att du tipsar! Tack igen!

      Hanna

  3. Detta var ju helt fantastiskt!! Så gott, nyttigt och enkelt. Sprider till vänner och kolleger!! Tack snälla för detta arbete!

  4. SÅ glad att jag hittat din blogg! Så tacksamt att få få färdiga inköpslistor. Du curlar oss.

    • Hej Jens!

      Tack för din fina kommentar och att du uppskattar listan! 🙂 Hehe curlar er med nöje 🙂

  5. Jag har testat flera av dina recept och de är supergoda. Jag bara undrar hur du räknar ut kostnaderna för maten? 300 kr för en vecka låter lite men du räknar kanske ut kostnaden för 4 personer men att handla hem alla ingredienser kostar ju mer. Hoppas du förstår vad jag menar.

    Kram Lena

    • Hej Lena!

      Kul att du gillar recepten! Exakt så, jag räknar på kostnaden för den mängd livsmedel jag använder. Är det så att du redan har en del hemma så kan det bli mycket billigare. Eller dyrare om du måste handla mycket. Många ingredienser återkommer jag till 🙂

      Allt gott!
      Hanna

  6. Hej Hanna! Vilken fantastisk blogg du har! Har denna vecka handlat och lagat efter denna veckomatsedel och det har varit en succé vid middagsbordet varje dag. Mina tonårsbarn som annars ”knorrar” över bönor o linser har ätit med god aptit. Är väldigt glad över ditt pajskals recept med olja istället för smör! Ser fram emot nya recept:) Har du recept på bröd? Hälsningar Jeanette

Kommentera