Inköpslista och recept 1 vecka för 300 kr #september

Här kommer en ny inköpslista med recept!

Listan är beräknad för 4 personer, alla veckans dagar, och hela veckan går loss på 300 kronor. Sallad och tillbehör är inte medräknat, så det får man bestämma helt själv över 🙂

Denna vecka blir det bland annat tacopaj, en härlig kokosmjölksgryta och en riktigt krämig ärtpasta. Jag slängde också in de vegetariska burgarna igen, lagade dem själv häromdagen och tycker att de förtjänar att få vara med igen för de är ju SÅ GODA. Hoppas du gillar listan!

VECKANS RECEPT

Måndag: Vegetarisk tacopaj 
Denna paj räcker till 8 portioner, det som blir över fryser du in och sparar till söndagen.

img_9035

Tisdag: 
Ärtpasta
Att göra: Blötlägg kikärtor för morgondagens rätt. Du kommer att behöva ca 2,5 dl torkade (6 dl kokta). Om du har köpt ett helt paket, blötlägg alla så kan du frysa in det du inte använder.

artpasta

 

Onsdag: Lime- och kokosmjölksgryta
Koka kikärtorna först om du inte redan har färdigkokta. 

img_9009

Torsdag: Linssoppa på sötpotatis och morot
Att göra: Blötlägga svarta bönor

soppainlägg

Fredag: Vegetariska burgare
Koka hela paketet svarta bönor på en gång. Du kommer att använda resterande till quinoasalladen. Eller frys in.
Till burgarna väljer du själv tillbehör, i receptet finns ett par förslag. Tips: Majskrämen är magisk!

burgare recept


Lördag: 
Ljummen sallad på svarta bönor och quinoa

sallad

Söndag: Tacopaj
Kvar från måndagen, bara att värma upp.

img_9035

Inköpslistan för veckan

Innan du handlar är, se över i skafferi, kyl och frys så att du inte köper sådant du redan har.

Grönsaker
Paprika: 2 st röda
Sötpotatis: 1 st
Morötter: 7 st
Gul lök: 4 st
Vitlöksklyftor: 9 st (ca en hel vitlök)
Lime: 1 st
Citron: 1 st
Röd chili: 2 st
Ingefära: 2 cm
Ärtor (frysta): 500 g
Hackad spenat (fryst): 300 g

Proteinkällor
Kikärtor: 2,5 dl torkade eller 6 dl färdigkokta
Svarta bönor: 1 pkt torkade a 500 g
Röda linser: 1 pkt torkade a 500 g
Ägg: 5 st (ekologiska)
 

Mejeriprodukter
Ost (av starkare sort ex präst, grevé): 3 dl
Mjölk: 5 dl
Crème fraiche: 2 dl
Smör: 200 g

Övrigt
Kokosmjölk, antal burkar a 4 dl: 1 st
Solroskärnor: 2 dl
Pasta: 4 port
Ris: 4 port
Quinoa: 3 dl
Röd currypasta: 1 tsk
Spiskummin: 1 msk
Grönsaksbuljong: 3 tärningar
Vetemjöl: 3,5 dl
Grahamsmjöl: 3,5 dl
Maizena/majsstärkelse: 1-2 dl
Hamburgerbröd: 4 st
Valfria frysta kryddor ex basilika, persilja: 1 msk
Fryst koriander: 1 msk
Balsamvinäger: 2 msk

Bra att ha hemma
(basvaror som inte ingår i inköpslistan men som förekommer i recepten)
Kryddor som basilika, oregano, timjan, olja, salt, peppar, sambal oelek/tabasco/srirachasås

Vill du ha fler listor?
I menyraden hittar du en flik, 300-kronorsveckor, där samlas alla veckolistor med recept.

2 reaktioner på ”Inköpslista och recept 1 vecka för 300 kr #september

Kommentera