Inköpslista och recept 1 vecka för 300 kr #1

20171011
Under Tian är final i Matbloggspriset Folkets Val, tillsammans med 9 andra matbloggare. Nu pågår omröstning och den bild som får flest likes vinner. Vill du att Under Tian vinner? Då skulle det betyda så mycket att få din röst! Så att fler får reda på att det går att laga mat som är hållbar för klimat, hälsa och plånka! Klicka dig in på denna bild på Facebook och ge en ”like”. TACK! /Hanna
——————————————————————————————–
Vi är inne i årets fattigaste vecka, med en vecka kvar till januarilönen. Idag i Nyhetsmorgon visar jag hur man kan laga en veckas mat för fyra personer. Här finner du inköpslistan (längst ned i inlägget) och länkar till recepten. Låt oss göra ”fattigveckan” till en bra matvecka! Alla utom två recept är vegetariska, men de går att göra vegetariska om du vill.

På torsdagen kommer du att behöva ha kokta kikärtor, så se till att koka dessa innan. Koka hela paketet på en gång och frys in resten (du ska ha 10 dl till kokosmjölksgrytan).

Måndag: Vegopasta på linser
Gör en dubbel sats och ta bort hälften (denna sparar du till tisdagen). Champinjonerna steker du  vid sidan av och lägger i grytan som du ska ha till pastan.
vegpastareceptbild2

Tisdag: Linssoppa med fetaost
Mixa resterande från vegopastan, och värm upp. Smaka av med lite timjan, oregano eller basilika och salt och peppar. Smula över fetaost.

Onsdag: 
Köttfärswok
Servera med ris istället för nudlar (som är angivet i receptet)
Gör vego: välj quorn eller linser istället för köttfärs


Torsdag: 
Fruktig kokosmjölkgryta
currygrytareceptbild


Fredag: 
Grönkål- och valnötspasta
Grönkålspastareceptbild

Lördag: 
Fruktig kokosmjölksgryta
(värm upp det som blev över sedan i torsdags)

Söndag: 
Linsköttbullar med ugnsstekt potatis och morotstzatsiki

Gör vego: Ersätt köttfärsen med 2 dl extra linser istället. Använd ev lite mer majsstärkelse för att få en fast smet att arbeta med. 
köttbulls

Inköpslistan för veckan
Ett litet tips innan du handlar är att se över i skafferi, kyl och frys vad du redan har hemma så att du inte köper sådant du redan har.

Grönsaker
Grönkål: 250 g
Vitlöksklyftor: 12 st (1 hel vitlök)
Krossade tomater: 4 burkar
Morötter: 6 st
Gul lök: 5 st
Champinjoner: 300 g
Bananer: 3 st
Mango: 1 pkt frusen
Vitkål: 200 g
Paprika: 1 st
ingefära 3 cm
Chili: 2st (Chili använder du istället för sambal oelek, som finns angivet i vissa recept. Har du sambal oelek hemma kan du hoppa över att köpa chili)
Potatis 1 kg

Proteinkälla
Linser: 1 pkt a 500 g
Köttfärs: 400 g
Kikärtor: 1 pkt a 500 g

Mejeriprodukter
Fetaost/salladsost: 1 pkt
Ost: 1 dl riven                                                                                                            
Yoghurt: 3 dl

Övrigt
Pasta 1 pkt a 500 g
Valnötter 100 gram
Ris 1 kg
Kokosmjölk: 2 burkar

Bra att ha hemma (basvaror som inte ingår i inköpslistan men som förekommer i recepten)
2 dl mjölk
Tomatpuré
Jordnötssmör ½ dl
Majsstärkelse (potatisstärkelse funkar också)
Kryddor: curry, soja, torkade örter ex timjan, oregano, olja, salt, peppar, grönsaksbuljong

21 reaktioner på ”Inköpslista och recept 1 vecka för 300 kr #1

    • Recepten är utformade för 4 personer, så även listan! Är man färre än så skulle jag rekommendera att ta bort något recept. Alt laga alla ändå och ha matlådor i frysen. De flesta rätter passar att frysa.
      / Hanna

  1. Räckte två hela veckor för mig, det blev massor av matlådor! Grönkålspastan är favoriten 🙂

  2. Din blogg är det bästa som har hänt mig! Sjukt god och bra mat som innebär mer cash till annat kul. Lagar bara din mat nu och tipsar alla om bloggen.
    Övertalar folk som betalar dyra pengar för premuneratiner av sunkiga matkassar att gå in här i stället.
    Sluta aldrig blogga! 😀

    Tack så mycket för en mycket ambitiös och väl uttänkt blogg! Du borde få ett pris!

    Mvh
    Kalle

    • Men tack som fan Kalle för dina ord! Vilken ära att få inspirera dig så! Och vad kul att du sprider ordet om undertian. Jag lovar, jag har inga planer på att sluta blogga 😀

      Ha det bäst!
      Hanna

  3. Tack för inspiration.
    Kul att hitta mat som är NGF och relativt lätt kan ändras till mp fritt.
    Och dessutom billigt.❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  4. Hej, asså jag vill bara säga att din blogg är guld värd för en nybliven student som precis flyttat hemifrån. Taaack så mycket du har verkligen gjort min vardag sååå mycket lättare. Har rekommenderar din blogg till alla jag känner och min roomie tycker allt jag lagar är svin gott.

    • Hej Tova!

      Tack så hemskt mycket för dina peppiga ord! Blir glad över att du blir hjälpt i din nya vardag 😀 Och gött att roomien uppskattar det 🙂

      Lycka till med plugget och allt annat som studentlivet innebär!
      /Hanna

  5. Detta är det bästa jag sett! Så otroligt bra tack så mycket för din inspiration och hjälp till bättre och lättare vardagsliv 👍

  6. Tack, som småbarns-föräldrar och ganska nyblivna vegetarianer och (framtida, åtminstone mycket mer) veganer så uppskattar vi dina recept väldigt mycket.
    Du hjälper så många och våra barn (snart 1 och snart 3) äter med glädje.. Barn som äter är bästa betyget Hanna 🙂

    Lycka till med fortsättningen!

    Kramar Moa och familj!

  7. Tack för menyerna! Ska Köra denna menyn hela v. Det ser gott ut, planeringen för oss gick på ett nafs(det som tog tid var att välja vilken meny) och handlingen kommer att gå fort. / hanna

    • Hej Hanna!
      Vad roligt att ni vill köra på veckan! Haha, ja det börjar ju bli ett par menyer nu att välja mellan. Hoppas att ni blir nöjda! 😀
      /Hanna

    • Hej Kristin!
      Ja, det stämmer! Men listorna är alltid en fingervisning och är ju inte individuellt anpassade, så varje person får ju avgöra om en behöver mer eller mindre 🙂

      /Hanna

    • Hej Carina!

      Tack för input, det ska jag försöka tänka på att lägga till 🙂

      /Hanna

  8. Hittade denna sida för ca 1 vecka sen, vi har testat nu en vecka och vi är såå nöjda, billig och god mat. Vi gör allt vegetariskt och ersätter köttet med vegofärs och så och det funkar perfekt. Fortsätt med detta för det är såå inspirerande och vi som följer dina 300 kronors veckor sparar massa pengar 🙂 vi kommer definitivt fortsätta följa 300 kronors veckorna 😀

    • Heej!

      Åh så glad jag blir! Underbart att det fungerar så bra för er att göra så! Hehe lovar att fortsätta 😉

      Tack för peppen!!
      Hanna

Kommentera