Nudelwok

Vill man börja äta mer vegetariskt, men ändå inte vill skippa kött helt? Då kan det vara en bra grej att dra ned på mängden kött i maträtten, och fylla på med mer grönt. Som i denna asieninspirerade wok. Vill du kan du givetvis använda quorn eller linser istället.

Nudelwok med asiatiska smaker
4 portioner

Kostnad: 9 kr/portion
Vego: Ja, använd lämplig färs för vegetariskt/veganskt
Tidsåtgång: ca 30 min

200 g nötfärs/quorn/sojafärs (12 kr)
200 g vitkål ( 2kr)
2 morötter (3 kr)
1 paprika ( 5kr)
3 vitlöksklyftor (2 kr)
1-2 msk rapsolja
2 cm ingefära (1 kr)
1 tsk sambal oelek
1 msk soja
1 pkt risnudlar (12 kr)

Strimla vitkålen tunt. Att hyvla på en osthyvel är ett enkelt sätt att göra det tunt.
Gör likadant med paprika och morötter.
Skala ingefära och hacka fint.
Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och låt den bli varm.
Fräs köttfärs, och dela med en gaffel.
Börja nudlarna enligt anvisningar på paketet.
Tillsätt vitkål och morötter, låt de mjukna en aning. När de blivit mjuka- lägg i paprika, ingefära och pressa över vitlök.
Tillsätt sambal oelek och soja. Rör om. Smaka av, tillsätt mer soja och/eller sambal om du önskar.
Koka nudlarna enligt anvisningar på paketet.
Servera nudlar med woken.

wokkireceptbild

7 reaktioner på ”Nudelwok

  1. Den var riktigt god! Hade bara torkad mald ingefära hemma men det funkade också. Nästa gång ska jag ha i mera kryddor, älskar stark mat ☺️

Kommentera