Morot- och linsbiffar

Morot- och linsbiffar som är så väldigt enkla att få till. Jag har utgått från ”falafelprincipen”- att endast blötlägga, i det här fallet då linserna, och inte koka dem innan. Resultatet blir ett par riktigt fasta biffar!

Morot- och linsbiffar
8 st

Kostnad: ca 2 kr/st
Vego: Ja! Veganska. 
Tidsåtgång: ca 20 min

2 dl torkade, röda linser (7 kr)
3 morötter (3 kr)
1 vitlöksklyfta (1 kr)
1 msk jordnötssmör eller tahini (4 kr)
1 msk fryst eller färsk persilja (3 kr)
1 msk potatismjöl
1 msk sesamfrön (1 kr)

Gör Biffarna:

Blötlägg de röda linserna i ett par timmar (eller över natten) i en skål med vatten.
Riv morötterna grovt.
Häll bort vattnet från linserna. Mixa linser, vitlöksklyfta och jordnötssmör/tahini fint i en mixer.
Blanda i morotsriv, potatismjöl, sesamfrön och fryst eller färsk persilja. Salta och peppra. Gör till 8 biffar. Stek biffarna i olja på medelvärme. KLART!
Servera till ex potatismos, klyftpotatis, ris, någon god sås och en sallad.

21 reaktioner på ”Morot- och linsbiffar

  1. Hej.
    De absolut bästa grönsaksbiffarna jag provat att göra. Hade kunnat göra bullar av det också om man tillsatte mer potatismjöl eller majsmjöl. Tyckte faktiskt de påminde om felix Morotsbullar, men betydligt godare.

    • Hej Helene!
      Vilket fantastiskt betyg! Tack 🙂 Hehe tur att de var godare än helfabrikatet, om inte annat mycket billigare 🙂 Jag har inte testat men då vet jag att jag kan fortsätta äta dessa istället! 😀

  2. Låter väldigt gott så jag tänker testa! kanske kan inspirera treåringen också, vem vet 😉 men jag undrar om du har testat att köra dem i ugnen istället? Tack 🌸

    • Ja de är himla goda så hoppas treåringen vill prova 🙂 Jag har testat att försteka dem i panna så att de får en yta, och sen kört resten i ugn. Det funkar också fint!

      Lycka till !
      Hanna

  3. Superbra recept! Jag tog mig friheten att slänga i en grön chili, en halv lök och lite pressad citron också. Kommer göra detta fler gånger – är ju busenkelt att variera med olika örter och så tror jag rökt paprika skulle vara toppen.

  4. Gjorde dessa godingar idag, blev verkligen jättemumsiga! Till och med min mycket skeptiske make godkände biffarna. Dängde i lite cayennepeppar och uteslöt sesamfrön för det hade jag inte hemma. Kommer absolut att laga igen! Tror som Maria att rökt paprika (eller grillad) skulle passa finfint i. Tack för en inspirerande blogg!

    • Hej Mick!

      Vad kul att höra att de gick hem hos er. Bara att experimentera på! Det är ju ett bra ”grundrecept” och sen kan en modifiera som en vill 🙂 Tack för att du är med här!
      Hanna

  5. Kan det funka med gröna linser istället för röda (har en förpackning hemma som aldrig verkar ta slut… 😁)? Har fått för mig att gröna kräver längre koktid än röda och då kanske det inte räcker med enbart blötläggning?

    • Hej Frida! Absolut, det går! Gör ju egna falafel så till exempel när jag använder kikärtor, så bara du ser till att blötlägga i ca 12 timmar. Återkom gärna med hur det blev 🙂

      Lycka till!
      Hanna

  6. Supergoda biffar!

    Fick byta ut en hel del grejer pga vad jag hade hemma. Jag använde majsstärkelse istället för potatismjöl, cashewsmör istället för jordnötssmör, samt kryddade med paprika, spiskummin och cayennepeppar. De blev supergoda och höll ihop riktigt bra! Det enda för oss var att det snarare blev 2 portioner än 4. Nästa gång blir det dubbel sats!

    • Hej Freja!

      Perfekt ju, att du kunde byta ut dem! Vad roligt att du gillade det. Låter supergott med alla de kryddorna. Det får jag testa någon gång!

      Allt gott!
      Hanna

  7. Om man bara blötlägger måste man steka extra länge då? För att de inte ska vara råa och ge ont i magen eller så.

    • Hej!
      Nej receptet är tänkt att du inte ska behöva blötlägga. Om man får ont i magen kan det vara för att man inte är så van vid linser, eller baljväxter och det kan då vara bra att vänja magen lite 🙂
      /Hanna

  8. Hej, blev jättesugen på att göra dessa biffar men har inte blötlagt linserna. Går det att koka de istället?

    Tack för en magiskt bra blogg!

    • Hej Olivia!

      Jag har inte testat att göra biffarna själv så men tror att det skulle gå bra! Jag har hört att andra har gjort så 🙂

      Kul att du gillar bloggen så mycket! Gör mig väldigt varm i hjärtat!

      /Hanna

Kommentera