Morot- och linsbiffar

Morot- och linsbiffar som är så väldigt enkla att få till. Jag har utgått från ”falafelprincipen”- att endast blötlägga, i det här fallet då linserna, och inte koka dem innan. Resultatet blir ett par riktigt fasta biffar!

Morot- och linsbiffar
8 st

Kostnad: ca 2 kr/st
Vego: Ja! Veganska. 
Tidsåtgång: ca 20 min

2 dl torkade, röda linser (7 kr)
3 morötter (3 kr)
1 vitlök (1 kr)
1 msk jordnötssmör eller tahini (4 kr)
1 msk fryst eller färsk persilja (3 kr)
1 msk potatismjöl
1 msk sesamfrön (1 kr)

Gör Biffarna:

Blötlägg de röda linserna i ett par timmar (eller över natten) i en skål med vatten.
Riv morötterna grovt.
Häll bort vattnet från linserna. Mixa linser, vitlöksklyfta och jordnötssmör/tahini fint i en mixer.
Blanda i morotsriv, potatismjöl, sesamfrön och fryst eller färsk persilja. Salta och peppra. Gör till 8 biffar. Stek biffarna i olja på medelvärme. KLART!
Servera till ex potatismos, klyftpotatis, ris, någon god sås och en sallad.

5 reaktioner på ”Morot- och linsbiffar

  1. Hej.
    De absolut bästa grönsaksbiffarna jag provat att göra. Hade kunnat göra bullar av det också om man tillsatte mer potatismjöl eller majsmjöl. Tyckte faktiskt de påminde om felix Morotsbullar, men betydligt godare.

    • Hej Helene!
      Vilket fantastiskt betyg! Tack 🙂 Hehe tur att de var godare än helfabrikatet, om inte annat mycket billigare 🙂 Jag har inte testat men då vet jag att jag kan fortsätta äta dessa istället! 😀

Kommentera