Potatisvåfflor

Med potatis i blir våfflorna lite matigare, utan att smaka potatis.

Potatisvåfflor ca 8 st

50 g smör, eller vegetabilisk olja t ex rapsolja (5 kr)
1,5 dl grahamsmjöl (1,50 kr)
1,5 dl vetemjöl (1 kr)
300 g grovt riven potatis (3 kr)
3 dl valfri mjölk (3 kr)
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver

Kostnad: 33 kr
Per våffla: <  2 kr

Smält smöret och låt det svalna.
Riv potatis grovt och pressa ur vattnet.
Blanda mjölsorterna, salt och bakpulver.
Rör i mjölken till en slät smet, och lägg i potatisen.
Rör slutligen i smöret.
Smörj ett våffeljärn med lite smör ( brukar räcka att smörja för den första våfflan) och grädda.

Ät med valfritt tillbehör, här är några förslag: ( många från läsare, så tack för inputen!)

Jordnötskräm på banan och avokado 
Mosa 1 banan, 1 avokado och blanda. Tillsätt 1 msk ekologiskt, osaltat, jordnötssmör. Salta lite.

Tropisk kräm
Mixa 1 banan, 100 g fryst mango och 2 msk kokosmjölk och lite vaniljpulver

Enklaste hallonsåsen
Tina 100 g frysta hallon, mixa med ett par blad mynta och

Kvarg med valfria bär

Kvarg med sylt (tips. säger bara kvarg med hjortronsylt- sååå gott)

våfflarecept1

Våffla med jordnötskräm på banan och avokado, toppat med lite hallon

våfflarecept2

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s