Proteinbollar med äpple

Passa på att göra bollar med äpple nu när äpplena är så fantastiskt goda! Dessa små bollar blir nästan som äppelkaka.

Proteinbollar med äpple
ca 15 st 

4 dl havregryn (2 kr)
2 små äpplen (5 kr)
2 dl sojamjöl (4 kr)
3 dadlar (1,50 kr)
2 dl valnötter (10 kr)
4 msk kvarg (1 kr)
1 tsk kanel, malen
1 krm kardemummakärnor, stötta i mortel 
en nypa salt
en nypa vaniljpulver
Chiafrön ( eller andra frön) att rulla i ( 5 kr)

Kostnad: 29 kr
Per boll < 2 kr 

Riv äpplena på den grövsta sidan av rivjärnet.
Lägg äpplen, kvarg och valnötter i en mixer och mixa till en slät smet.
Mixa sedan ned sojamjöl, och hälften av havregrynen. Tillsätt kanel, stött kardemumma, salt och vaniljpulver. Kärna ur dadlarna och dela. Lägg dem sedan i mixern (jag använder en Blendtec) och låt mixas ned. Tillsätt ev någon matsked vatten om det går trögt.
Slutligen blandar du i resterande mängd havregryn, som ej mixas.
Rulla smeten till bollar. Fukta gärna händerna så går det lättare, och rulla sedan i chiafrön.
Förvara i kyl, eller i frys och ta fram när du vill.

äppleballsreceptbild

Om du gillade dessa måste du även prova dessa morotskakebollar och dessa bollar med lakrits och citron. SÅ goda, säger jag bara. ( Under fliken ”mellanmål” hittar du förresten ännu fler proteinbollar)

Kommentera