Saffranspasta

En vegansk saffranspasta med gröna, goa grejer i. Snabblagat som attan.

Saffranspasta med broccoli 
4 port

1/2 pkt ( a 0,5 g) saffran (9 kr)
300 g fryst broccoli (10 kr) 
1 purjolök (5 kr)
2 dl valfri grädde (jag hade havregrädde) (10 kr)
pasta för 4 personer ( 5 kr)
salt, peppar
olja att steka i 

Kostnad: 39 kr
Per portion < 10 kr

Tina broccolin genom att låta den ligga framme ett tag, eller tina på väldigt låg värme i micro. Skär i små bitar.
Dela purjon och skölj bort ev jord. Skär i strimlor ( även blasten kan användas)
Koka upp vattnet till pastan. Lägg i pastan när vattnet kokat upp.
Hetta upp olja i en stekpanna eller traktörpanna. Fräs purjolöken mjuk, peppra och salta. Lägg i broccolin och låt fräsa med på svag värme.
Blanda saffran och grädde. (Jag brukar ta en glasburk och stänga locket och skaka)
Slå på grädd/saffransblandningen på purjo/broccolifräset. Låt sjuda i ett par minuter, salta och peppra efter smak.
Servera med nykokt pasta.
(För den som äter ost är det jättegott med parmesan till)

saffranspasta-2-2
Gillar du saffran? Testa då denna saffransrisotto, Gillar du pasta? Ja då måste du testa denna grönkål- och valnötspasta– sinnessjukt god

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s