Sjukt god hemmagjord äppelsylt

I våras fick jag en burk äppelsylt av min kompis Diana. Och det är den absolut godaste äppelsylten jag någonsin smakat. Massa massa smak av äpple, kanel och vanilj och drömmigt god på typ fröknäcke eller surdegsbröd med ost.

Om du är sugen på att ge bort en hemmagjord julklapp, så vill jag verkligen rekommendera denna som en gåva att ge bort. Kostar verkligen inte många kronor, och smakar mer än den kostar så att säga. Har du någon granne eller vän som sitter på ett stort äppellager kan du dessutom komma undan riktigt billigt!
Vill man komma över tio kronor per paket kan man ju göra ett litet paket med något gott kex och lite god ost.

Dianas världsbästa äppelsylt 
ca 5 burkar (beroende på storlek)

Kostnad:  ca 9 kr/ burk
Vego: Ja.
Tidsåtgång: ca 60 min.

1,5 kg hackade (gärna svenska äpplen) (30 kr)
0.5 kg syltsocker (10 kr) 
3 kanelstänger (6 kr)
1 nypa vaniljpulver obs! ej vaniljsocker 
kanel efter smak
1,5 tsk atamon
ca  1 dl vatten

Lägg alla ingredienserna (utom atamonen) i en kastrull och låt koka upp. När det kokar, sänk värmen till medel och låt koka under lock.
Rör om regelbundet med trägaffel så att äpplena mosar sig.
Låt koka i ca 30- 40 min. Om inte äpplena har mosat sig kan man trycka till dem med en gaffel eller mosa dem med en potatisstomp. Det gör dock inget om det är lite bitar i.
Ta av från plattan och låt svalna en aning. Lägg i atamonen och häll upp på desinficerade burkar.

dsc01961

Desinficerade burkar gör man såhär:
Diska burkarna du ska använda och ta bort ev klisterlapp (det är det enda jobbiga med att göra egen sylt enligt mig, satan vad vissa klistersorter sitter i)
Ställ de rena burkarna på plåt eller galler i kall ugn. Låt gå upp till 100 grader och låt dem sedan vara på den värmen i ca 15 minuter.
Koka locken.

Häll sedan upp sylten i burkarna. Sätt på locket direkt.

dsc01976

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s