Tandoorigryta med linser

En väldigt snabblagad tandoorigryta med linser. Jag serverade med ris, men är säkerligen gott med t ex nudlar eller quinoa även.

Tandoorigryta med linser
4 port

3 dl röda linser (9 kr)
3 dl kokosmjölk (9 kr)
3 dl vatten
2 morötter (2 kr)
1 röd paprika (5 kr)
1 vitlöksklyfta (1 kr)
1/2 grönsaksbuljongtärning (1 kr)
3 msk tandooripasta (4 kr)
olja att steka i
Salt, peppar
ris för 4 portioner (5 kr)

Kostnad: 36 kr
Per portion: 9 kr

Börja med att koka riset.
Hacka vitlök. Fräs vitlök i olja i en gryta eller vid kastrull. Låt tandooripastan fräsa med.
Skölj linserna och lägg i grytan.
Slå på vatten, kokosmjölk och grönsaksbuljong. Låt koka upp och sänk värmen till medel.
Skär morötterna i slantar och paprikan i strimlor.
När grytan har kokat i ca 5 minuter lägger du i morötterna och efter ytterligare 10 min lägg i paprikan.
Nu borde grytan vara klar, linserna ska vara mjuka men inte koka sönder.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med riset.

receptbildlinser
Om du gillade denna, kolla även in kokosmjölksgrytan och denna jordnötssåsgryta.

4 reaktioner på ”Tandoorigryta med linser

    • Hej Adele!

      Är det fetthalten du vill minska? Du kan ta lite mindre kokosmjölk i så fall men det går också använda yoghurt ja (isf skulle jag blanda i någon matsked vetemjöl för att den inte ska skära sig). Matlagningsyoghurt skär sig inte. Funkar också fint att använda havregrädde eller dylikt! Själva kokossmaken kommer ju att utebli men det blir gott ändå 🙂

      Hoppas du gillar den!
      Allt gott, Hanna

  1. Tack för svaret. Ja, det är fetthalten som jag vill minska. Är det mycket fett i havregrädden och matlagningsyoghurten?

    • Hej! Ok, havregrädde har något lägre fetthalt- ca 13 % (jmf med kokosmjölk som har ca 18 %)
      Matlagninsyoghurt har ca 8 % så är det magraste alternativet här.

      /Hanna

Kommentera