Vegansk carbonara med ärtor

En väldigt krämig och god pasta som smakar typ som carbonara. Fast minus bacon och ägg. Istället får man den rökiga smaken av rökt paprikapulver. Detta kommer garanterat bli en av mina favoriter när jag behöver något snabbt, billigt och riktigt gott.

Vegansk carbonara
4 port

Kostnad: ca 8 kr/portion
Vego: Ja! Vegansk.
Tidsåtgång: ca 15 min

600 g gröna ärtor, frysta (13 kr) 
olja
4 dl havregrädde (10 kr, jag köpte på 1-.literfrp)
1 grönsaksbuljongtärning  (1 kr)

2 gula lökar (2 kr) 
1 tsk rökt paprikapulver 
pasta för 4 portioner (5 kr)

Börja koka upp vattnet till pastan.
Hacka den gula löken fint.
Hetta upp en stekpanna eller traktörpanna med olja. Fräs den gula löken i oljan samt paprikapulver. Låt fräsa på medelvärme i några minuter till riktigt mjuka.
Slå på grädden och smula ned buljongtärningen. Lägg i ärtorna.
Koka pastan enligt anvisning på paketet.
När det är ca en minut av koktiden på pastan kvar, häll av vattnet och lägg pastan i såsen. Låt puttra den sista tiden i såsen.
Smaka av med salt, rejält med svartpeppar och servera gärna lite smakrik ost till (välj veganskt alternativ för helt vegansk måltid)

IMG_0964 2

IMG_0950

Har du nu ärtor över och vill laga något mer med ärtor? Testa den här gröna ärtpastan. 

Och! Vill du ha mer tips på plånboksvänlig och bra käk?
Du har väl inte missat att Portionen Under Tian även finns på Instagram och på Facebook. Följ med där för ännu mer stay cheap!

Annonser

2 reaktioner på ”Vegansk carbonara med ärtor

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s