Crêpes med äppelkompott

Crêpes med äppelkompott

Vår Sommar Höst Vinter
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår Vår
Sommar Sommar
Höst Höst
Vinter Vinter
Tid 30 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Efter att ha gjort dessa grönkålscrêpes var jag sugen på en sötare variant, och eftersom det fanns äpplen, kardemumma, kanel och dadlar i skafferiet så gjordes en äppelkompott. SÅ GOTT!  Kompotten är för övrigt riktigt fin att äta till den här bovetegröten. 

Tillagning

Blanda bovetemjöl, havredryck (eller annan valfri mjölkdryck) och en nypa salt i en bunke. Tillsätt äggen och blanda. Sätt en stekpanna på medelhög till hög värme och börja stek crepes i olja.

Under tiden, gör äppelkompotten:
Riv äpplena, kärna ur och hacka dadlarna. Koka upp äpplen, dadlar, vatten, kanel och kardemumma i en kastrull på svag värme. Låt koka i ca 15 min tills det blivit en kompott. Låt sedan svalna.

När crepsen är klara: lägg kompotten på crepsen och rulla.

Vill du göra veganska?
Då kan du låta förhållandet mellan mjölkdryck och bovete vara 1,5:1. Alltså lite mer mjöl än här. Men för att få fler så behöver du addera upp mjölkdrycken lite ex. 6 dl mjölkdryck och 4 dl bovetemjöl.

Vad tyckte du om receptet?

Genomsnitt 0 / 5. Antal röster 0

Inga betyg ännu

1 Kommentar

  1. Amanda

    Gjorde detta idag och tog med ut som utflyktsmat. Så gott och lätt att göra!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!