Ärtcarbonara med rökt tofu

Ärtcarbonara med rökt tofu

Vår Sommar Höst Vinter
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår Vår
Sommar Sommar
Höst Höst
Vinter Vinter
Tid 20 min
co2 0.4 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Okej, jag vet jag vet att detta inte på något sätt en riktig carbonara. 100 % fuskig carbo kan vi kalla den, men också 100% god och 100% supersnabb. En av mina mest vanliga nödrätter (som barnen dessutom älskar). Jag har alltid saker hemma för att kunna göra den, så skönt att alltid kunna falla tillbaka på en riktigt enkel vardagsräddare! Det är en variant på den här klassikern på hemsidan, men med tofu i. Jag gjorde en reel på insta när jag lagar den, och har fått många önskemål om att lägga upp på hemsidan också. Varsågoda!

Tillagning

Koka pastan.
Hacka löken fint. Fräs paprikapulver och lök i olja tills mjuk. Tärna den rökta tofun. Lägg i och låt fräsa med en stund.
Slå på grädde. Smula i buljongtärning. Låt puttra någon minut. Rör i ärtor.
Låt puttra några minuter. Rör i riven ost. Dra i lite svartpeppar och servera med pasta.
Klart!

Tips! Går även fint att göra med majs istället.

Vegansk variant

Använd vegansk ost eller näringsjäst.

Vad tyckte du om receptet?

Genomsnitt 4.3 / 5. Antal röster 15

Inga betyg ännu

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Nu kan du beställa ditt ex av MELLANMÅLEN – Recept och tips för en enklare vardag där jag har samlat mina mellanmålsfavoriter och massor av nya recept