Okej, jag vet jag vet att detta inte på något sätt en riktig carbonara. 100 % fuskig carbo kan vi kalla den, men också 100% god och 100% supersnabb. En av mina mest vanliga nödrätter (som barnen dessutom älskar). Jag har alltid saker hemma för att kunna göra den, så skönt att alltid kunna falla tillbaka på en riktigt enkel vardagsräddare! Det är en variant på den här klassikern på hemsidan, men med tofu i. Jag gjorde en reel på insta när jag lagar den, och har fått många önskemål om att lägga upp på hemsidan också. Varsågoda!
Ärtcarbonara med rökt tofu
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
20 min
0.4 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Koka pastan.
Hacka löken fint. Fräs paprikapulver och lök i olja tills mjuk. Tärna den rökta tofun. Lägg i och låt fräsa med en stund.
Slå på grädde. Smula i buljongtärning. Låt puttra någon minut. Rör i ärtor.
Låt puttra några minuter. Rör i riven ost. Dra i lite svartpeppar och servera med pasta.
Klart!
Tips! Går även fint att göra med majs istället.
Vegansk variant
Använd vegansk ost eller näringsjäst.
©2026 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Riktigt gott! Tack för receptet
Mitt favorit recept, älskar att göra matlådor på det! 😋 Alltid undrat dock, är det tänkt att det ska vara vispgrädde eller matlagningsgrädde? Alltid tagit en av varje 😅
Kul att höra! Jag skriver ”grädde” så får man välja själv, men som det står i receptet väljer jag själv havregrädde 🙂
Livräddare! Efter en lång dag i backen kom vi hem vrålhungriga och behövde mat snabbt. På 20 min stod allt på bordet. Även barnen på 4 och 9 åt med god aptit. Jag gjorde grädden från något annat av dina recept med solroskärnor och mjölk. Tusen tack! ❤️
Åh så ljuvligt att med en dag i backen. Roligt att höra! 🙂
Min 5-åring sa ”mamma du måste laga den igen!” Topp betyg från ett kräsen barn!
Verkligen bra betyg!