Ärtpesto med basilika och citron

Ärtpesto med basilika och citron

Vår Sommar Höst Vinter
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår Vår
Sommar Sommar
Höst Höst
Vinter Vinter
Tid 15 min
co2 0.1 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Ärtpesto funkar lika bra som tillbehör till en god pasta eller sallad och som pålägg på mackan! Gillar du bönröror kan du spana in denna gjord på svarta bönor och soltorkade tomater med. 

Tillagning

Tina ärtorna. Torrosta solroskärnorna i en stekpanna. Mixa ärtor, basilika, olja, vitlök till en fin och jämn smet. Blanda i rivet citronskal. Mixa solroskärnorna grovt (eller grovhacka). Blanda i ärtröran. Salta och peppra.

Röran håller ca 5-7 dagar i kylen. Förvara i burk med lock.

Vad tyckte du om receptet?

Genomsnitt 4 / 5. Antal röster 27

Inga betyg ännu

4 Kommentarer

  1. Magdalena

    Hej, tror du att det går att göra en större mängd av ärtpeston och frysa in i småbyttor som man sen kan ta fram successivt?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, det är en jättebra idé! Den går fint att frysa 🙂

  2. Amanda

    Gjorde ärtpeston igår till matvetebiffarna. Riktigt gott!!

  3. Alicia

    Fantastiskt pesto! Stor plus att den även är fantastisk för plånbok, djur och klimat. Även gott utan vitlök har jag märkt. Jättegott med pasta eller på finncrisp/rostat rågbröd till frukost. Går så fort att göra också 🌱🫛 Lycka !

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!