Receptet passar extra bra under årstiderna:

Vår

Sommar

Höst

Vinter
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med
CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Banankaka är perfekt när en har lite bruna bananer som behöver användas. Den här blir riktigt saftig. Bli inte förskräckt om den inte reser sig så mycket, den blir sådär härligt kompakt. Kakan håller sig ett par dagar, men det du inte käkar upp: frys in i portionsbitar. Perfekta att ta fram när man behöver.
Tillagning
Sätt ugnen på 175 grader.
Börja med att mixa bananerna och oljan till en helt slät sås. Blanda de torra ingredienserna (inkl chiafröna) i en bunke. Knäck äggen och blanda med de torra ingredienserna. Slutligen blandar du i banansåsen till smeten är helt slät. Häll över smeten i en smord, avlång brödform. Vill du garnera med en banan så skär du delar du den längs med och lägger de två halvorna på smeten, med mittensidan uppåt.
Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Den ska inte vara kladdig när du tar ut den.
Låt svalna innan du lossar den från formen.
©2023 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder
här.
4 st bananer, mogna + ev 1 banan till garnering 0.5 dl rapsolja1 dl vetemjöl1 dl sojamjöl eller bovetemjöl 1 tsk bakpulver1 tsk kanel1 tsk kardemumma2 tsk chiafrön1 nypa salt1 nypa vaniljpulver3 st ägg Riven kokos eller ströbröd att smörja formen medFrukostMellanmålTillbehör Hanna Olvenmark
Har gjort den här banankakan tre dagar i rad nu!
Den är så sjukt simpel men ändå så god, smeten drar man ihop på några minuter!
Super nöjd 🙂
åhh hade också velat göra men är glutenintolerant. På vissa recept hade det vart toppen om du även kunde skriva hur man gör dem glutenfria. Sett att du har grejer bakade på kikärtor. DET ska jag testa!
Tack för en fantastisk blogg.
Jag står på kö på din bok på bibban. YEAH!
kram
malin
Kan man göra denna utan ägg? Vad kan man använda istället Isånafall? 🙂
Älskar din blogg!
Hej Carro, spana in denna som är helt utan ägg (kikärtor och spad istället) 🙂 https://undertian.com/recept/vegansk-banankaka/
Hej! Går det bra att använda 2 dl vetemjöl och skippa sojamjölet? Jag har inget sojamjöl hemma.
Det går fint 🙂
Min blev extremt kompakt, undrar om någon hade samma problem?
Fick inte till det här receptet. Min blev väldigt grå och kompakt. Inte brun och fluffig som när jag gjort andra recept.
hur e det kan man frysa den ?
Japp, det går fint 🙂