Vår
Sommar
Höst
Vinter
60 min
Banankaka är perfekt när en har lite bruna bananer som behöver användas. Den här blir riktigt saftig. Bli inte förskräckt om den inte reser sig så mycket, den blir sådär härligt kompakt. Kakan håller sig ett par dagar, men det du inte käkar upp: frys in i portionsbitar. Perfekta att ta fram när man behöver.
Sätt ugnen på 175 grader.
Börja med att mixa bananerna och oljan till en helt slät sås. Blanda de torra ingredienserna (inkl chiafröna) i en bunke. Knäck äggen och blanda med de torra ingredienserna. Slutligen blandar du i banansåsen till smeten är helt slät. Häll över smeten i en smord, avlång brödform. Vill du garnera med en banan så skär du delar du den längs med och lägger de två halvorna på smeten, med mittensidan uppåt.
Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Den ska inte vara kladdig när du tar ut den.
Låt svalna innan du lossar den från formen.
Morotskakebollar på bruna bananer
Vegansk pepparkaksbanankaka
Saffranskaka med mandelmassa och vit choklad
Mjuk matig pepparkaka med linser, valnötter och lingon
Matig morotskaka med linser och pumpakärnor
Vegansk gulasch
Rostade, krispiga gråärtor med dillsmak
Havreris- och linsnuggets med en grön örtsås
Gryta på somriga grönsaker
Morot och tahiniröra
Kikärtscookies med pepparkakskryddor och lingon
Kalljäst vörtbröd (eller frallor)
Nu kan du beställa ditt ex av MELLANMÅLEN – Recept och tips för en enklare vardag där jag har samlat mina mellanmålsfavoriter och massor av nya recept
Billig rotfruktssoppa
Tomatsoppa med fetaost
Svampsoppa med vita bönor och timjan
Potatissoppa och vitbönröra med örter och citron
Linssoppa med rotfrukter och grillad paprika
Tacosoppa med ärtguacca
Slät linssoppa med kokosmjölk
Tomatsoppa med ört, -tomat och fetabröd
Vegetarisk billig rödbetssoppa
Har gjort den här banankakan tre dagar i rad nu!
Den är så sjukt simpel men ändå så god, smeten drar man ihop på några minuter!
Super nöjd 🙂
åhh hade också velat göra men är glutenintolerant. På vissa recept hade det vart toppen om du även kunde skriva hur man gör dem glutenfria. Sett att du har grejer bakade på kikärtor. DET ska jag testa!
Tack för en fantastisk blogg.
Jag står på kö på din bok på bibban. YEAH!
kram
malin
Kan man göra denna utan ägg? Vad kan man använda istället Isånafall? 🙂
Älskar din blogg!
Hej Carro, spana in denna som är helt utan ägg (kikärtor och spad istället) 🙂 https://undertian.com/recept/vegansk-banankaka/
Hej! Går det bra att använda 2 dl vetemjöl och skippa sojamjölet? Jag har inget sojamjöl hemma.
Det går fint 🙂
Min blev extremt kompakt, undrar om någon hade samma problem?
Fick inte till det här receptet. Min blev väldigt grå och kompakt. Inte brun och fluffig som när jag gjort andra recept.
hur e det kan man frysa den ?
Japp, det går fint 🙂
Jag älskar denna recept! Har gjort flera gånger och ibland fryst den direkt för att ha till fika redo när som helst! Har även provat göra 50% mer och gick lika bra! Tack!!
Roligt att höra!
Perfekt mellanmål! Lagom söt, lätt att göra, mättar bra
Roligt att höra!