En vän beordrade mig att göra en billig chili sin carne. Alltså en chili con carne utan kött. Man kan använda vilka bönor man vill, jag använde vita och det blev mycket gott. Istället för köttet tog jag torkad sojafärs, men det går såklart bra med fryst sojafärs eller quornfärs om du inte vill ha vegansk (och har en högre budget). Jag tycker att den blir godast om den får dra till sig någon dag. Perfekt för matlådan med andra ord. Och på tal om matlåda, den här är perfekt att göra dubbel sats av. Bra storkok alltså. När detta recept skapades var paprika i säsong. När paprika inte är i säsong rekommendarer jag dig att du skippar paprika och istället tar en extra morot eller använder grillad paprika.
Billig chili sin carne
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
40 min
0.2 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Blötlägg sojafärsen i varmt vatten. Låt stå ett par minuter. Krama ur i sil.
Hacka gul lök och vitlök fint. Hacka chili. Fräs lök, vitlök och chili i olja så att det blir mjukt. Låt spiskummin och rökt paprikapulver fräsa med. Fräs med sojafärsen. Slå på krossade tomater och smula ned buljongtärningar. Addera ca vatten och tomatpuré. Låt puttra på svag värme i 10-15 minuter.
Koka under tiden riset.
Hacka paprikan i mindre bitar. Skala morot och skär i mindre bitar. Lägg i paprika, morot och majs i grytan efter de 10-15 minuterna. Låt koka ca 15 minuter till på svag värme. Lägg i de vita bönorna, och låt bli varma.
Servera med riset.
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Den här är ju en favorit! Brukar ta ett par matskedar chiliflakes istället men det är för att vi älskar styrka! Och så funkar ju andra bönor med om ni inte har vita hemma 🙂
Hur mycket är ett halvt paket? 250 gr? 50 gr?
Bra att du frågade, 1/2 pkt á 125 gram skulle det vara. Lägger till det i receptet 🙂
Vad är du har toppat med på bilden?
Det är lite spenat och fetaost som fanns över i kylskåpet!
Och vad är den röda såsen för nåt?
Det är lite sriracha om jag inte missminner mig 🙂
Om man använder fryst färs istället för torkad, behöver man öka mängden då? Tänker på att den torkade skulle ligga i vatten innan stekning.
Hej, ja precis, den sväller ganska ordentligt. Enligt internet kan man säga att 100 g torkad sojafärs blir ca 300 g när den är blötlagd. Så i detta fall skulle jag ta ca 200 g fryst färs 🙂
Så bra att ni svarar på sånna frågor! Tack, precis vad vi har funderat över under prep:)
Hej! Går denna att frysa in? Eller blir den konstig i så fall?
Hej, det går fint! 🙂
Detta ser väldigt gott ut. Kan man byta ut sojafärsen mot tex linser?
Hej, det kan du absolut göra, koka tex. belugalinser separat och ha i 🙂 Kokar du dem först kan du dra ner koktiden på såsen, har du i dem torkade kan du behöva koka ytterligare några minuter, det är viktigt att dem blir genomkokta bara 🙂
Åh vad gott det lät! Jag läste att du använder dig av torkad sojafärs, har aldrig hört talas om det utan bara köpt från frysen på Ica. Vart kan jag hitta just torkad sojafärs? Tack för svar! <3
Hej, det finns ofta på hyllan bland baljväxterna 🙂
Det här är en återkommande favorit hemma hos mig 🙂
Vad kul att höra Hanna!