Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med
CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Att rotfrukter är typ det billigaste en kan äta är ju inget nytt direkt men jag hade lite glömt av hur gott det är med rotfruktsgratäng. Och väldigt smidig mat! För att göra den här gratängen till en hel måltid som inte kräver något tillbehör så gjorde jag en fyllning med svamp och röda linser. Jag gräddade allt i glasmatlådor, så det här är ju oerhört smidigt måste jag säga. Gratäng passar inte superbra att frysa in, så äts med fördel upp på ett par dagar.
Gör vegansk? Vill du ha en veganskt använder du veganskt alternativ till mjölk- och ostprodukterna.
Tillagning
Skölj linserna och koka dem enligt anvisningar på paketet. När de kokat klart; häll av.
Borsta av champinjonerna, skär i mindre bitar. Hacka vitlöken fint och fräs i olja/smör i stekpanna. Lägg i champinjonerna och torkad timjan. Låt fräsa med så det blir mjukt. Salta och peppra. När champinjonerna är klara lägger du i linserna. Rör runt försiktigt. Ställ undan.
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala rotfrukter och potatis. Skär i millimetertunna skivor. Skär löken tunt.
Blanda ihop grädde och mjölk.
Smörj en eller flera mindre ugnsfasta formar (jag använde ju glasmatlådor men går lika bra med vanlig form). Börja med att lägga en botten av potatis och rotfrukter, bre på svampröran och sedan fortsätter du så tills det är slut. Avsluta med potatis och rotfruktslager. Häll på mjölkblandningen och strö slutligen ost över.
Gratinera i mitten av ugnen i ca 50 min
2 dl röda linser, torkade300 g champinjoner3 st vitlöksklyftor1 tsk timjan, torkad500 g potatisar200 g kålrot2 st morötter1 st gul lök2.5 dl valfri grädde ex. havregrädde4 dl valfri mjölkdryck ex. havredryck1 dl ost, riven Salt & svartpeppar Olja att steka iHuvudmålTillbehör Hanna Olvenmark
Testade denna idag och satan va gott!
Osten saknas dock i ingrediens-listan.
Hej Anna!
Vad roligt att du gillade det och tack för att du uppmärksamma det, det är ändrat nu! 🙂
Mycket god!!
Ska det vara gul lök med? Det är ju med på bilden men saknas under ingredienser 🙂
Hej, det står med 1 st gul lök i ingredienslistan 🙂
Hej. Jag undrar hur stora är dina glaslådor?
Maten är jättegod. Tack och kram Lilija
Hej, vi har lite olika storlekar men de flesta är runt 700-800 ml 🙂