-

-

Antal portioner: 4 portioner
Tid att laga: ca 30 minuter (+ blötläggning 12 timmar)
Pris/Portion: 8 kr/portion
Kost: Veganskt, Vegetariskt

Ingredienser

  • 3 dl gula ärtor, torkade (5 kr)
  • 1 gul lök (1 kr)
  • 2 vitlöksklyftor (1 kr)
  • 1/2 buljongtärning
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 msk tomatpuré (1 kr)
  • 150 g kålrot (ca 2 dl riven) (2.5 kr)
  • 1 burk krossade eller hela tomater (5 kr)
  • 2 dl havregrädde (eller annan valfri grädde) (9 kr)
  • 2 msk frysta kryddor ex basilika, persilja (3 kr)
  • 1-2 dl vatten
  • pasta för 4 portioner (5 kr)
  • salt, peppar
  • olja
  • ev en knivsudd sambal oelek, chiliflakes om du vill ha lite hetta

Gör så här

Blötlägg gula ärtor i ca 12 timmar.
Hacka gul lök och vitlök fint. Hetta upp en stekpanna eller traktörpanna och fräs löken blank i olja, stek på medelvärme (akta så att det ej bränns vid). Låt paprikapulver fräsa med.

Mixa de blötlagda gula ärtorna grovt så att de blir som en färs. Lägg dem i fräset. Blanda om. Lägg i tomatpuré. Slå över krossade tomater, smula över buljong och 1-2 dl vatten. Låt puttra på medelvärme.

Skala och riv kålroten. Lägg i den i såsen när den puttrat ca 10 min. Lägg i kryddorna. Vill du ha i sambal oelek/chiliflakes så lägg i dem nu.

Koka upp vattnet till pastan och koka pastan. Såsen är när den kokat totalt ca 25 min. Slå på havregrädden på slutet och rör om till varm.

Smaka av med salt och peppar. Servera med pastan.

Relaterade recept

2 Kommentarer

  1. J

    Hej! Grädden har missats att skriva in i receptet 🙂

    Svara
  2. J

    Gjorde denna bas av gula ärtor i dubbel sats. Den ena gjorde jag bolognese av och den andra rörde jag (ist för krossade tomater och grädde) ihop med kokosmjölk, champinjoner, broccoli, rödlök och soja/hoisinsås. Blev en asiatisk röra som smakade jättebra med ris 🙂

    Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Pin It on Pinterest

Share This