De senaste dagarna har jag fyndat färsk broccoli till riktigt bra pris och då gjort den här pastan som jag tycker så mycket om! Den är ganska lik min favoriträtt grönkålspastan, men görs på ett lite annat sätt. Hittar du inte prisvärd broccoli går det jättebra med fryst.
Broccolipasta
30 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Börja med att rosta solroskärnora i en stekpanna tills de får lite färg. Lägg solroskärnorna och havredryck (eller annan mjölkdryck) en mixer och mixa till en sås.
Om du väljer fryst broccoli: ta fram och låt tina till mjuk. Finhacka vitlöken. Om du väljer färsk: ansa i bitar (även stjälken).
Koka upp vatten till pastan. Om du använder färsk broccoli: lägg i broccolibitarna i någon minut. Fiska upp med - en sil eller hålslev. Koka sedan pastan. (Fryst, upptinad broccoli behöver inte förkokas)
Fräs vitlök och mjuka i oljan, på medelvärme, i ett par minuter. Lägg i broccolin och låt fräsa med. Salta och peppra.
När pastan är färdigkokad: slå på nötgrädden och blanda. Rör ned osten i pastan. Servera med broccolin.
©2026 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Nä denna var inte alls wow. Väldigt grynig och inte så mycket smak.
Fruktansvärt äckligt! Besviken! Solrosfrön som bas i sås är alldeles för nötigt, för mig i alla fall. Försökte blanda ut basen med bjäst och vegansk parmesan men det blev knappt någon skillnad i smak.
Så tråkigt att höra! Smaken är ju som baken, här tycker vi om att det blir en nötig smak. Testa med en växtbaserad grädde nästa gång 🙂
Jag tyckte det här var super 👍🏻 Väldigt gott och dessutom snabblagat, vilket jag gillar.
Så himla gott! Jag gjorde dock lite justeringar. Jag rostade den frysta broccolin tillsammans med morotsstavar (hade en hel del morötter hemma så de fick åka med). Jag hade i en gul lök vilket jag tycker gör stor skillnad! Smakade upp med en halv buljongtärning, citronzest + saft och lite cayennepeppar
Roligt att läsa dina justeringar, det låter väldigt gott!
Riktig läskig rätt, misstänker att solroskärnorna var boven. Sällan man plockar fram de infrysta lunchlådor dagen efter, tinar dem hjälpligt och slänger innehållet. Undvik!
En ny favorit helt klart! 😊
Jag kunde inte förmå mig att äta det och jag är verkligen inte kräsen eller kinkig med mat. Tvärtom! Blev smörgåsar till middag.
Jag rostar inte fröna för jag tycker det blir för stark nötig smak. Sen måste man köra fröna i mixer länge, tills det blir krämigt och inte grynigt. Jag använder också en god ost. Då är det här ett toppenrecept som går att variera grönskaker i och som är väldigt billigt. Hela familjen gillar!
Äääääälskar det här. Dottern 12 år tyckte det var helt fantastiskt – ”det här måste vi äta oftare mamma”.
Vad kul att höra!