-

-

De senaste dagarna har jag fyndat färsk broccoli till riktigt bra pris och då gjort den här pastan som jag tycker så mycket om! Den är ganska lik min favoriträtt grönkålspastan, men görs på ett lite annat sätt. Hittar du inte prisvärd broccoli går det jättebra med fryst. 

Antal portioner: 4
Tid att laga: ca 30 min
Pris/Portion: 9 kr/portion
Kost: Veganskt, Vegetariskt

Ingredienser

  • 500 g fryst (eller färsk broccoli) (18 kr)
  • 2 vitlöksklyftor (1 kr)
  • 2 dl solroskärnor (5 kr)
  • 3 dl havredryck (ca 4 kr)
  • pasta för 4 portioner (5 kr)
  • salt, svartpeppar
  • 1 dl ost (3 kr)

Gör så här

- Börja med att rosta solroskärnora i en stekpanna tills de får lite färg.
- Lägg solroskärnorna och havredryck (eller annan mjölkdryck) en mixer och mixa till en sås.
- Om du väljer fryst broccoli: ta fram och låt tina till mjuk.  Finhacka vitlöken. Om du väljer färsk: ansa i bitar (även stjälken).
- Koka upp vatten till pastan. Om du använder färsk broccoli: lägg i broccolibitarna i någon minut. Fiska upp med - en sil eller hålslev. Koka sedan pastan. (Fryst, upptinad broccoli behöver inte förkokas)
- Fräs vitlök och mjuka i oljan,  på medelvärme, i ett par minuter. Lägg i broccolin och låt fräsa med. Salta och peppra.

När pastan är färdigkokad: slå på nötgrädden och blanda. Rör ned osten i pastan. Servera med broccolin.

Relaterade recept

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Pin It on Pinterest

Share This