Brysselkålssallad med asiatisk dressing

Receptet passar extra bra under årstiderna:
Höst
Vinter
Tid 20 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Detta är en sån riktig hit! En av mina absoluta favoritgrejer som man kan göra på brysselkål. Antingen äter du den som tillbehör (på ex julbord) eller gör en lite större batch och låter den vara huvudrätten. Då kan du lägga i lite kikärtor, matvete, linser etc för att få den mer matig. Det är också riktigt gott att marinera brysselkålen och sedan ugnsrosta allt.
Ja, du hör ju! Detta är möjligheternas brysselkålssallad.

Tillagning

Koka brysselkålen i lättsaltat vatten i några minuter. Obs ska vara spänstig! (
Du kan använda färsk såväl som fryst till den här rätten) Låt brysselkålen svalna.

Blanda dressingen:
Riv ingefära, pressa vitlök och blanda med hackad chili, limesaft, olja, vatten och soja.

Halvera brysselkålen. Slå dressingen över brysselkålen och blanda om. Låt gärna stå och dra sig över natten. Strö över sesamfrön.

7 Kommentarer

  1. Stefan

    Perfekt till julbordet! Härligt fräsch och smakrik.

  2. Camilla

    Vilken soja ska det vara?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, jag brukar använda japansk men det är en smaksak 🙂

  3. åsa

    Om du ugnsrostar, ungefär hur länge/temp? Låter suveränt både som sallad och rostad… 🙂

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, 225 grader i ca 20 min 🙂

  4. Maria

    Vad är några minuter? Har aldrig tillagat brysselkål så behöver veta exakt 😅

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, 4-5 minuter brukar bli bra 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!