Brysselkålssallad med asiatisk dressing

20 min

6 kr/portion

C0₂ e/kg

Detta är en sån riktig hit! En av mina absoluta favoritgrejer som man kan göra på brysselkål. Antingen äter du den som tillbehör (på ex julbord) eller gör en lite större batch och låter den vara huvudrätten. Då kan du lägga i lite kikärtor, matvete, linser etc för att få den mer matig. Det är också riktigt gott att marinera brysselkålen och sedan ugnsrosta allt.
Ja, du hör ju! Detta är möjligheternas brysselkålssallad.

Tillagning

Koka brysselkålen i lättsaltat vatten i några minuter. Obs ska vara spänstig! (
Du kan använda färsk såväl som fryst till den här rätten) Låt brysselkålen svalna.

Blanda dressingen:
Riv ingefära, pressa vitlök och blanda med hackad chili, limesaft, olja, vatten och soja.

Halvera brysselkålen. Slå dressingen över brysselkålen och blanda om. Låt gärna stå och dra sig över natten. Strö över sesamfrön.