En riktigt fräsch gryta som egentligen är lite mer som en soppa. Den går lika bra att äta en bit kalljäst bröd till eller som här med matvete. Är det inte säsong för grönkål kan du ha i något annat grönt, tex spenat eller broccoli.
Citron och morotsgryta med rosmarin och matvete
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
30 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Skala och hacka löken och vitlöken fint. Finhacka chilin och skär morötterna i små kuber. Stek lök, vitlök, chili och morötter i lite olja i en kastrull på medelvärme tills de mjuknat. Tillsätt rosmarin, grönsaksbuljong, vatten och låt koka upp. Grovhacka grönkålen och låt koka med ett par minuter.
Koka undertiden matvetet.
Sänk värmen på grytan och tillsätt bönorna. Riv citronskal och pressa ur citronjuicen. Rör i grädde, citronskal och juice. Smaka av med salt och eventuellt lite mer chili/sambal oelek för hetta.
Servera grytan med det kokta matvetet.
©2023 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Dundergott, älskar rosmarin! Hade i vinäger också. 🙂
Så gott! La i sötpotatis också, blev verkligen super!
Riktigt gott! En solklar favorit här hemma!
Supergott!
Helt fantastiskt vad gott det blev!
Jag slängde i två palsternackor och lite blomkål som jag hade kvar från förra veckan – det var toppen!
Är mätt men vill är mer 🤣
Tack för receptet. Du verkar ha missat grönkål på den gemensamma inköpslistan för hela veckan 🙂
Hej, grönkålen byts den i augusti vecka 2021 ut mot zucchini. Den här typen av justeringar förekommer ibland i de färdigplanerade veckorna och står då beskrivet under respektive recept på veckan 🙂
Citronen och rosmarinen blev en väldigt fin smakkombination!