Citron och morotsgryta med rosmarin och matvete

Tid 30 min
10 kr/portion
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

En riktigt fräsch gryta som egentligen är lite mer som en soppa. Den går lika bra att äta en bit kalljäst bröd till eller som här med matvete. Är det inte säsong för grönkål kan du ha i något annat grönt, tex spenat eller broccoli.

Tillagning

Skala och hacka löken och vitlöken fint. Finhacka chilin och skär morötterna i små kuber. Stek lök, vitlök, chili och morötter i lite olja i en kastrull på medelvärme tills de mjuknat. Tillsätt rosmarin, grönsaksbuljong, vatten och låt koka upp. Grovhacka grönkålen och låt koka med ett par minuter.

Koka undertiden matvetet.

Sänk värmen på grytan och tillsätt bönorna. Riv citronskal och pressa ur citronjuicen. Rör i grädde, citronskal och juice. Smaka av med salt och eventuellt lite mer chili/sambal oelek för hetta.

Servera grytan med det kokta matvetet.

4 Kommentarer

  1. Madde

    Dundergott, älskar rosmarin! Hade i vinäger också. 🙂

  2. Rebecca

    Så gott! La i sötpotatis också, blev verkligen super!

  3. Ida

    Riktigt gott! En solklar favorit här hemma!

  4. Josephine

    Supergott!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kurs (fullbokad) – För snåljåpar & planetälskare

Hösten 2020 kommer vi öppna upp för en liten grupp att gå kurs med oss här i Göteborg! 5 tillfällen á 3 timmar fördelande över 10 veckor.

Läs mer här

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.