60 min
0.15 kg CO2e
En cheap variant på fiskgratäng där fisken är utbytt mot gula ärtor. Perfekt att göra lite extra av och frysa in! Receptet kan varieras efter säsong och vad du har hemma, de gula ärtorna kan exempelvis ersättas med kokta vita bönor eller kikärtor och den frysta blomkålen kan ersättas med färsk när det är säsong för det.
*1 dl torkad böna eller ärta motsvarar ca 2.5 dl blötlagd och kokt.
Sätt ugnen på 200 grader.
Börja med skala potatisen, skär i stora bitar och koka i rejält med saltat vattens tills de är mjuka. Tina blomkålen och lägg fram haricots verts.
Värm upp en kastrull med olja, havredryck och vetemjöl under omrörning. Riv i skalet av citronen och pressa i saften. Tillsätt salt och peppar efter smak och låt småputtra ett par minuter så att vätskan tjocknar något.
När potatisen kokat klart, mosa den och tillsätt citronsåsen, vispa till ett fluffigt mos. Blanda ner blomkålen i moset.
Smörj en ugnsfast form med smör eller olja. Häll i de kokta gula ärtorna och bred över potatismoset. Toppa eventuellt med en näve ost.
Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter.
Under tiden, skala och finhacka vitlök. Hetta upp en stekpanna med lite olja och ha i vitlök och haricots verts. Stek i ett par minuter.
Servera gratängen med haricots verts och lite flingsalt över.
Currygryta med potatis, blomkål och linser
Blomkål- och potatissoppa med örtolja
Kryddig tomatsås på gula ärtor med potatis och dillsås
Tomatsoppa med ugnsrostade blomkål
Billig chili sin carne
Gottebullar med svampsås och örtmos
Paprikapasta med solroskärnor och sojastekta champinjoner
Grillkväll: veganska färsspett, örtmarinerade…
Tabbouleh med vit bönröra
Potatissoppa och vitbönröra med örter och citron
Pasta med persiljepesto och vita bönor
Linsbollar med tomatsås och spagetti
Hösten 2020 kommer vi öppna upp för en liten grupp att gå kurs med oss här i Göteborg! 5 tillfällen á 3 timmar fördelande över 10 veckor.
Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.
Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.
Enklaste currygrytan
Currygryta med potatis, blomkål och linser
Linssoppa med rotfrukter och grillad paprika
Lime- och kokosmjölksgryta med kikärtor
Vegansk, billig jordnötssåsgryta
Grönkålspasta
Matvetesallad med rotfrukter och soja och ingefäradressing
Vegetarisk linsstroganoff
Onepot med potatis, tomat och linser
Vet inte om vi ej fick till konsistensen men det blev mest en sörja som inte smakade jättemycket trots ost på. Rätten hade kanske kunnat utvecklats med någon smaksättning?
Riktigt god! Tack för receptet.
Håller med!