Nu när blomkålen är i säsong är den här grytan helt perfekt. Väldigt lättlagad och så vansinnigt god. Den här kommer jag göra många gånger de kommande veckorna! Tips om du får över blomkål är att göra den här riktigt goda pizzan.
Currygryta med potatis, blomkål och linser
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Sommar
Höst
Sommar
Höst
30 min
8 kr/portion
0.1 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Skala och hacka lök och vitlök fint. Riv ingefäran. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök, vitlök, ingefära och curry i olja på medelvärme i ett par minuter.
Hacka blomkål och potatis i centimeterstora bitar och lägg i fräset. Rör runt. Tillsätt vatten, linser och buljong och låt koka i 15 minuter. Lägg i den frysta koriandern på slutet.
Servera som den är eller mixa grovt med stavmixer för en lite krämigare gryta. Smaka av med salt och svartpeppar.
Ps! Grytan bara godare om den får stå till sig lite, så det är ett tips att ta med till matlåda dagen efter.
Vilken god smak det blev! Jättegott och lättlagat. Den gör vi säkert fler gånger.
Var hittar du creme fraiche 5 dl för 19 kr? Till ett annat recept du hade. Mvh Emma
Vi brukar handla på Willys och priserna kan variera lite från gång till gång. Det kan hända att priserna gått upp någon krona sedan vi skrev just de receptet du syftar på 🙂
God gryta! Jag hade Raita som tillbehör. Det passade väldigt bra.
Hej
Tänkte göra denna gryta,vad ska man äta till? Ris,pasta eller är den mättande som den är?
Hej, det är potatis i och du kan ha i lite extra ifall du vill ha den extra mätttande alternativt koka upp lite ris eller matvete till. Lycka till!
Hej! Jag är nyfiken på vad ni menar med ”gul curry”, är det thai curry? Jag bor i Spanien och har just provat receptet med ”standard curry” från mataffären. Har inte hittat nån ”gul curry”, behöver hitta nått alternativ för det blev lite mesig smak på en annars trevlig maträtt. Har ni tips? Jag har sett att ”gul curry” används i många recept.
Hej, gul curry är den ”vanliga curryn” den med gurkmeja i. Googla gul curry så hittar du den 🙂
Går det att laga grytan på fryst blomkål? Och i då fall hur mycket räknar ni att ett halvt blomkålshuvud väger? 🙂
Hälsningar Karin
Hej, fick kika runt lite och uppskattningsvis väger ett ”mellanstort” blomkålshuvud 600 g. Så jag skulle ta ca 300-400 g fryst. Men det behöver inte vara så precist, ta mer om du gillar blomkål och mindre om du tycker det ska vara mer av en potatisgryta 🙂
Jag gillar inte curry, kan man byta ut den kryddan mot någon annan?
Testa med något annat du gillar. I just den här rätten står curryn för den primära smaken men tex. spiskummin skulle säkert också fungera. Om inte annat kan du testa utan curry och se hur det blir 🙂 Lycka till!
Jag hade inte curry hemma så jag tog paprika och cayennepeppar. Lite färskpressad citronsaft smakade gott på maten i tallriken. Hade inte heller koriander så jag tog dill. Det blev en mycket god rätt.
Behöver man ”förkoka” potatisen? 🙂
Nej det behöver man inte, du kokar potatisen i själva grytan 🙂
Hej
Hatar koriander vad kan jag ta istället? Passar persilja? Om man skippar koriander tappar grytan smak?
Vill gärna också veta vad man kan byta ut koriandern mot?
Du kan testa att använda persilja istället, det fungerar lika bra med torkad som fryst! 🙂
Riktigt god gryta. Och enkel. Denna kommer vi göra igen.