Nu när blomkålen är i säsong är den här grytan helt perfekt. Väldigt lättlagad och så vansinnigt god. Den här kommer jag göra många gånger de kommande veckorna! Tips om du får över blomkål är att göra den här riktigt goda pizzan.
Currygryta med potatis, blomkål och linser
30 min
8 kr/portion
C0₂ e/kg
Tillagning
Skala och hacka lök och vitlök fint. Riv ingefäran. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök, vitlök, ingefära och curry i olja på medelvärme i ett par minuter.
Hacka blomkål och potatis i centimeterstora bitar och lägg i fräset. Rör runt. Tillsätt vatten, linser och buljong och låt koka i 15 minuter. Lägg i den frysta koriandern på slutet.
Servera som den är eller mixa grovt med stavmixer för en lite krämigare gryta. Smaka av med salt och svartpeppar.
Ps! Grytan bara godare om den får stå till sig lite, så det är ett tips att ta med till matlåda dagen efter.
Liknande recept
Tomatsoppa med ugnsrostade blomkål
Blomkål- och potatissoppa med örtolja
Vegetarisk tacopizza
Vegansk hemmagjord glass med jordnötter och kokos
Vegetarisk grönkålspizza med kikärtskräm, citron och…
Grönsaksgryta med ajvar relish och dilltsatsiki
Veganska "Köttbullar" med pasta och tomatsås
Linssoppa på sötpotatis och morot
Vegetarisk linsstroganoff
Linsköttbullar med morotztsatsiki och ugnsrostad potatis
Potatis- och palsternacksoppa med nöt- och dadeltopping
One pot pasta
Vilken god smak det blev! Jättegott och lättlagat. Den gör vi säkert fler gånger.
Var hittar du creme fraiche 5 dl för 19 kr? Till ett annat recept du hade. Mvh Emma
Vi brukar handla på Willys och priserna kan variera lite från gång till gång. Det kan hända att priserna gått upp någon krona sedan vi skrev just de receptet du syftar på 🙂
God gryta! Jag hade Raita som tillbehör. Det passade väldigt bra.
Hej
Tänkte göra denna gryta,vad ska man äta till? Ris,pasta eller är den mättande som den är?
Hej, det är potatis i och du kan ha i lite extra ifall du vill ha den extra mätttande alternativt koka upp lite ris eller matvete till. Lycka till!
Hej! Jag är nyfiken på vad ni menar med ”gul curry”, är det thai curry? Jag bor i Spanien och har just provat receptet med ”standard curry” från mataffären. Har inte hittat nån ”gul curry”, behöver hitta nått alternativ för det blev lite mesig smak på en annars trevlig maträtt. Har ni tips? Jag har sett att ”gul curry” används i många recept.
Hej, gul curry är den ”vanliga curryn” den med gurkmeja i. Googla gul curry så hittar du den 🙂