Currygryta med potatis, blomkål och linser

Tid 30 min
8 kr/portion
0.1 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Nu när blomkålen är i säsong är den här grytan helt perfekt. Väldigt lättlagad och så vansinnigt god. Den här kommer jag göra många gånger de kommande veckorna! Tips om du får över blomkål är att göra den här riktigt goda pizzan.

Tillagning

Skala och hacka lök och vitlök fint. Riv ingefäran. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök, vitlök, ingefära och curry i olja på medelvärme i ett par minuter.

Hacka blomkål och potatis i centimeterstora bitar och lägg i fräset. Rör runt. Tillsätt vatten, linser och buljong och låt koka i 15 minuter. Lägg i den frysta koriandern på slutet.

Servera som den är eller mixa grovt med stavmixer för en lite krämigare gryta. Smaka av med salt och svartpeppar.

Ps! Grytan bara godare om den får stå till sig lite, så det är ett tips att ta med till matlåda dagen efter.

15 Kommentarer

  1. Caijsa

    Vilken god smak det blev! Jättegott och lättlagat. Den gör vi säkert fler gånger.

  2. Emma

    Var hittar du creme fraiche 5 dl för 19 kr? Till ett annat recept du hade. Mvh Emma

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Vi brukar handla på Willys och priserna kan variera lite från gång till gång. Det kan hända att priserna gått upp någon krona sedan vi skrev just de receptet du syftar på 🙂

  3. Jennie Thysell

    God gryta! Jag hade Raita som tillbehör. Det passade väldigt bra.

  4. Gülay

    Hej
    Tänkte göra denna gryta,vad ska man äta till? Ris,pasta eller är den mättande som den är?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, det är potatis i och du kan ha i lite extra ifall du vill ha den extra mätttande alternativt koka upp lite ris eller matvete till. Lycka till!

  5. Åsa

    Hej! Jag är nyfiken på vad ni menar med ”gul curry”, är det thai curry? Jag bor i Spanien och har just provat receptet med ”standard curry” från mataffären. Har inte hittat nån ”gul curry”, behöver hitta nått alternativ för det blev lite mesig smak på en annars trevlig maträtt. Har ni tips? Jag har sett att ”gul curry” används i många recept.

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, gul curry är den ”vanliga curryn” den med gurkmeja i. Googla gul curry så hittar du den 🙂

  6. Karin

    Går det att laga grytan på fryst blomkål? Och i då fall hur mycket räknar ni att ett halvt blomkålshuvud väger? 🙂
    Hälsningar Karin

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Hej, fick kika runt lite och uppskattningsvis väger ett ”mellanstort” blomkålshuvud 600 g. Så jag skulle ta ca 300-400 g fryst. Men det behöver inte vara så precist, ta mer om du gillar blomkål och mindre om du tycker det ska vara mer av en potatisgryta 🙂

  7. Sabina Carlsson

    Jag gillar inte curry, kan man byta ut den kryddan mot någon annan?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Testa med något annat du gillar. I just den här rätten står curryn för den primära smaken men tex. spiskummin skulle säkert också fungera. Om inte annat kan du testa utan curry och se hur det blir 🙂 Lycka till!

  8. Emma

    Behöver man ”förkoka” potatisen? 🙂

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Nej det behöver man inte, du kokar potatisen i själva grytan 🙂

  9. Gülay

    Hej
    Hatar koriander vad kan jag ta istället? Passar persilja? Om man skippar koriander tappar grytan smak?

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200 vid köp över 750 kr samt 75 kr som befintlig kund vid ett köp över 750 kr med koden UNDERTIAN75 (gäller t.o.m 30/9). *Denna tjänst är ett betalt samarbete med mat.se. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.