Dill och potatisgryta med kikärtor

Receptet passar extra bra under årstiderna:

Vår

Sommar

Höst

Vinter

30 min

10 kr/portion

0.1 kg CO2e

Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

En gryta som värmer gott på vintern och samtidigt påminner om sommaren med kombinationen av potatis och dill. I denna har vi även morot, spenat, grönsaker som också kan ersättas med annat som är i säsong tex. selleri, zucchini eller grönkål.

Tillagning

Tina spenaten.

Finhacka lök och vitlök. Stek på medelvärme i lite olja tills den mjuknar, i en kastrull. Tärna morot och potatis i små bitar. Stek tillsammans med löken i ett par minuter.

Tillsätt vatten och buljong. Låt koka i 5-7 min, tills potatisen nästan är klar.

Tillsätt sedan dill, kikärtor, spenat och grädde. Låt koka upp och stäng sedan av plattan. Tillsätt citron och smaka av med salt.