Den här linssoppan är så enkel och så god! Perfekt att ta till de dagar du behöver laga något snabbt. Passar också riktigt fint att ha med som matsäck i en mattermos. Kalljästa frallor eller pizzabullar är en hit till!
Enklaste linssoppan med ingefära, vitlök och örter
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
20 min
0.2 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Skala och finhacka vitlök och ingefära. Stek i olja på medelvärme i en kastrull. Tillsätt buljong, lagerblad, soja, örter och sambal oelek och låt fräsa med. Skölj linserna och lägg i kastrullen. Låt linserna stekas, utan att brännas vid, några minuter med kryddorna. Tillsätt tomaterna och vattnet och låt koka lugnt tills linserna är mjuka (ca 10- 15 min). Tillsätt eventuellt ytterligare vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Servera ev med smulad fetaost (välj veganskt alternativ för vegansk) som topping och gärna ett kalljäst bröd eller pizzabullar till.
©2023 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Jättegott! Tack för många bra mattips 🙂
Denna rätt funkar oxå bra med potatis o morötter i grytan
Tack för din kommentar! och kul att du experimenterar – låter supergott!
Älskar denna!! Räddat oss många gånger. Kör med pasta till ibland om vi är extrea hungirga 🙂
Mycket gott! Slängde soppan i en termos, tog med en kompis ut i naturen och så åt vi soppan!