Fröbollar med dragonsås och klyftpotatis

Fröbollar med dragonsås och klyftpotatis

Vår Sommar Höst Vinter
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår Vår
Sommar Sommar
Höst Höst
Vinter Vinter
Tid 45 min
co2 0.2 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Dessa fröbollar är perfekta att göra när du har lite kokt ris över. Och dragonsåsen – missa inte den, det är en av mina absoluta favoritsåser – så god!

Fröbollarna kan du också använda till andra rätter, som här, med en limesås.

Tillagning

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär potatisen i klyftor, rör runt i olja, salt och peppar och lägg ut på en plåt eller ugnsfast form. Rosta i ugnen tills de är mjuka, ca 30 min.

Gör under tiden fröbollarna. Skala och riv löken. Mixa solroskärnorna fint med en stavmixer eller blender. Smula sönder buljongtärningen och blanda ihop med peppar, det kokta riset och löken. Mixa risblandningen och solrossmulet till en smet med en stavmixer eller blender. Forma till ca 20 bollar och stek i lite olja på medelvärme tills de blivit gyllene.

Skala och hacka löken till såsen. Stek i en panna eller kastrull i lite olja tills den mjuknar. Tillsätt grädde, dragon och buljongtärning och låt puttra några minuter.

Servera fröbollarna med klyftpotatisen och såsen!

Vad tyckte du om receptet?

Genomsnitt 3.5 / 5. Antal röster 11

Inga betyg ännu

8 Kommentarer

  1. Kristina

    Vad ska det vara för slags ris? Eller spelar det ingen roll?

    Tack för alla grymma recept!

    Med vänlig hälsning,
    Kristina

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Du kan med fördel använda ett klibbigt ris. Jag har testat med både havreris, basmati och jasmin och de fungerar fint 🙂 Härligt att du gillar recpeten, det värmer att höra 🙂

  2. Hannah

    Fantastisk sås!

  3. Martin Eriksson

    Såsen vad magiskt!

  4. Matilda

    Bland det godaste jag någonsin ätit!! Så sjukt goda fröbollar 😀

  5. Rebecca

    Jättegott! Tar lite tid att steka bollarna ifall man vill ha frasig yta runt hela men sååå gott!

  6. Anna

    Äntligen en variant av vegobullar som barnen gillar! Nästa gång ska jag prova med kokt bovete eller durra i eftersom vi gärna har ris till istället för potatis så blir det inte dubbelt.

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Vad kul att höra att de gick hem hos barnen! Bovete eller durra låter super, bara det är tillräckligt klibbigt så går det mesta att använda.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

FÖRHANDSBOKA SIGNERAT EX av Mellanmålen – recept och tips för en enklare vardag

Nu kan du förhandsbeställa ett signerat ex av MELLANMÅLEN – Recept och tips för en enklare vardag