Det här är ett av mina bästa staycheap-knep! Att göra egen plantbaserad grädde (i det här fallet frögrädde). Du kan ta vilken plantbaserad dryck som helst, men jag föredrar havre. Du mixar med frön eller nötter och sen är det klart. Använd till pasta (som den här grönkålspastan), som bechamelsås till lasagne eller till svamppasta. Det fina är också att du kan använda olika nötter och frön. Solroskärnor är billigast men vill du ha omega-3-påfyllning? Ta valnötter. Mer järn? Ta pumpakärnor.
Gör din egen frögrädde
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
10 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Torrosta frön/nötter i stekpanna. Mixa med havredryck. Du ska mixa ett tag (jag brukar mixa ca 30-45 sek) för att få riktigt slät.
Såsen håller i ca 5 dagar i burk med tättslutande lock.
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Är så dålig på detta men är sugen att börja då ekonomin kommer se väldigt annorlunda ut i under det kommande året? Men med plantbaserad dryck, vad menas med det?
Hej!
Heja dig för att du är beredd att göra en förändring för dig. Plantbaserad = växtbaserad alltså något som inte kommer från animalier. I detta fall inte komjölk. Du kan använda mandeldryck, havrerdryck, sojadryck t ex. Havredryck är generellt billigast.
Lycka till!
/Hanna
Hej! Tack för superrecept! Har lagat många. En fråga om grädden , går den att frysa?
Så roligt att höra 🙂 Den går absolut att frysa men kan ändra struktur lite efter att du tinat den igen. Men testa och se vad du tycker 🙂
Den här nötgrädden är gudomlig! Den måste gå att använda till efterrätter? Har du några idéer?
Efterrätter är inte riktigt vår grej alltså men vi tar tacksam emot idéer och förslag kring vad man skulle kunna göra 🙂
Fungerar det att göra denna på egengjord havremjölk också, för att göra det ännu billigare?
Det kan du absolut göra 🙂 Jag använder ofta köpt havredryck för att den ofta är berikad med vitamin D och B12 men det kan man få i sig på annat sätt med 🙂
Oj så bra med recept! Tusen tack!!! Hittade av en slump när jag var trött på ”den gamla vanliga maten” och letade ny veg.mat även om minsta ungen helst äter samma linser varje dag möjligtvis med en eller annan ärta som sällskap. (Diverse matallergier etc i botten men ungen tål ju mer än linser och ärtor som tur är.) Tre av era recept är provade och även minsta ungen åt glatt varje smula! Låter ungen peka ut ett recept här. Kollar att det är allergisäkert och sen kör vi. Allt är numera så gott som bara den i lilla munnen./TACKSAM morsa
Använde sojamjölk och äppelcidervinäger 2msk för att få en syrligare och fastare konsistens .
Gör din egna havremjölk eller havregrädde från grunden istället. Det är superlätt och borde vara ett recept på undertian.com, lägg gärna upp. Här kommer den!
För havremjölk.
Låt havregryn med lika mycket vatten stå 12h i kylen över natten. Mixa inte, utan vispa runt med en gaffel och försök pressa ut havremjölken ur de blöta grynen. Låt sedan rinna av ur en sil. Jag brukar ha i lite havssalt och en skvätt rapsolja. Lägg sedan till vatten till önskad konsistens. Genom att inte mixa havregrynen, så kan du använda denna havremjölk till kaffet utan att den smakar gröt. Jag brukar även ha i en skvätt aquafaba för att den ska skumma, dvs kikärtsspad från tidigare kikärtkok. Använd resterna till att göra morgonens gröt eller spara för att lägga i brödbak, pannkakor eller vegobiffar.
Jag har gjort egen havremjölk i många år nu, men detta att inte mixa kom jag på under resa häromveckan då jag glömt ta med mixer. Behövde havremjölk, så provade bokstavligen mjölka mina gryn, ha ha!
För havregrädde, gör den tjockare och i med mer rapsolja. Går även mycket bra att mixa i solrosfrån eller pumpagrön för mer näring.
Håller i kylen knappt en vecka, men så enkelt att göra nytt 2 ggr i veckan utan maskiner och det blir bättre också!
Bra tips på hur du gör egen! Om en inte äter några mejeriprodukter alls, eller väldigt lite, kan det vara bra att tänka på att vegetabiliska mjölkdrycker är berikade med vitaminer såsom b la B12 och D-vit. Det går såklart att få i sig på annat sätt, men det är viktigt att få i sig det om kosten i övrigt är väldigt låg på det.