Det finns många recept där ute på detta alternativ till julskinka – griljerad kålrot. Här är ett enkelt och gott recept att utgå från, du kan enkelt variera genom att lägga andra kryddor i kokvattnet eller tillsätta tex. lite bbq-sås i griljeringen.
Griljerad kålrot
Receptet passar extra bra under:
Vinter
Vinter
60 min
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Lägg kålroten i en kastrull och fyll på med vatten så att den täcks. Koka upp och tillsätt lagerblad, buljong och kryddpeppar. Koka i ca 45 minuter eller tills kålroten är mjuk, även i mitten. Ta sedan upp den och lägg på en ugnsfast form.
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop vatten och senap. Pensla kålroten med blandningen och strö sedan över ströbrödet. Griljera i ugnen ca 10 minuter eller tills att den fått lite färg, se bara till att den inte bränns vid.
Låt svalna något och skär sedan i tunna skivor. Servera på en bit bröd, som tillbehör eller som en del av en buffé.
©2026 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Jättegott! Jag skalade kålroten innan och tror nog det blir bäst så, tips! Bra basrecept att utgå ifrån för att kunna experimentera vidare på eller använda som det är, provade själv med hälften grov senap och hälften ljus vilket jag tyckte var en vinnare
Vad roligt att du gillade den, och bra tips du kommer med! 🙂
Vad kan man ha istället för senap? Som är vegansk?
Det var en bra fråga, om jag inte skulle köra på senap (som jag tolkar beror på smakpreferens, då ju senap oftast är vegansk?) så kanske jag skulle ta typ tomatpuré istället? Det är sötare men också mycket fyllighet. Men jag har inte provat det, så jag vet inte hur det blir. Återkom gärna om du testade 🙂