Griljerad kålrot

Receptet passar extra bra under:

Vinter

60 min

Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Det finns många recept där ute på detta alternativ till julskinka – griljerad kålrot. Här är ett enkelt och gott recept att utgå från, du kan enkelt variera genom att lägga andra kryddor i kokvattnet eller tillsätta tex. lite bbq-sås i griljeringen.

Tillagning

Lägg kålroten i en kastrull och fyll på med vatten så att den täcks. Koka upp och tillsätt lagerblad, buljong och kryddpeppar. Koka i ca 45 minuter eller tills kålroten är mjuk, även i mitten. Ta sedan upp den och lägg på en ugnsfast form.

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop vatten och senap. Pensla kålroten med blandningen och strö sedan över ströbrödet. Griljera i ugnen ca 10 minuter eller tills att den fått lite färg, se bara till att den inte bränns vid.

Låt svalna något och skär sedan i tunna skivor. Servera på en bit bröd, som tillbehör eller som en del av en buffé.