Grön ärtsoppa är en klassiker och kanske världens enklaste soppa. Här med lite solrostopping, fetaost och till servering rekommenderas att baka ett hemmagjort bröd: t ex de här kalljästa frallorna samt lite snabbpicklad rödlök.
Grön ärtsoppa med solrostopping
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
30 min
0.3 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Skala lök och vitlök. Hacka grovt (ska mixas sen). Hetta upp en kastrull med olja, fräs lök och vitlök på medelvärme till den mjuknat. Tillsätt vatten och buljongtärning. Häll i ärtorna. Låt puttra på svag värme i 10 min. Mixa till helt slät soppa. Smaka av med citronsaft, salt, peppar och sambal oelek
Gör topping:
Rosta solroskärnorna i torr stekpanna tills de får lite färg. Blanda i örtkrydda. Salta och peppra.
Servera med soppa, fetaost och gärna något bröd.
Gör vegansk? Servera med vegansk fetaost eller annat alternativ till ost.
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Hej Hanna,
jag provade att göra din gröna ärtsoppa och den var ju mkt god! Snabblagad och enkel för en icke kunnig människa i köket. Sorgliga är att jag nästan åt upp allt på en och samma gång… blev nu bara en liten matlåda 😉
Tack!
Åh kul att du gillade den Anna! Du får helt enkelt laga den igen då 😉 Tack för din kommentar 🙂
Hej Hanna, måste säga att du bara fortsätter leverera smaskiga recept. Denna var riktigt god! Tog mig friheten att även mixa ner en förpackning stora vita bönor i soppan för att göra den lite mer ”matig”. Blev toppen!
Det låter smarrigt! Kul att du gillar recepten 😀
Stämmer det verkligen att det bara ska vara 8dl vatten till 6 portioner? Det blir ju pytteportioner. bara ca 1,dl per portion. Inget man blir mätt på….men god är den!
Jag blandade en burk kokosmjölk med vatten till 7dl vätska. Den blev god och krämig.