Detta är en smarrig grön lasagne med lite syrlighet! Lätt att göra många portioner av och går fint att frysa in!
Grön lasagne med ärtröra och spenat
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
40 min
0.3 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Ta fram och tina spenat och ärtor. Sätt ugnen på 225 grader.
Koka de gröna linserna i rikligt med vatten och buljongtärning tills de är al dente, dvs. har lite tuggmotstånd kvar. Häll sedan av vattnet.
Finhacka under tiden lök och stek tills den mjuknar på medelvärme. Tillsätt spenat, svartpeppar och de kokta linserna. Stek i ytterligare någon minut och smaka av med salt.
Mixa gröna ärtor med vitlök, chili, basilika och citronsaft till en slät smet meed en stavmixer eller blender. Blanda ihop ärtröran med riven ost och fraiche.
Bygg lasagnen i en ugnsfast form genom att varva lasagneplattor, fyllning och sås. Avsluta genom att strö riven ost över lasagnen och grädda i mitten av ugnen ca 20-30 min. Håll koll så att den inte bränns vid.
Vegansk variant
Använd växtbaserad fraiche och ost
©2024 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Hej, kan det vara så att lök fallit bort ur listan med ingredienser?
Hej! Går det att byta ut de gröna linserna mot röda denna vecka? Känner mig föräten på gröna linser för tillfället.
Önskar dig en fortsatt fin dag!
Hej, ja det går fint! Gröna linser blir lite fastare än röda när de är kokta så konsistensen kommer skilja sig lite 🙂
Tack snälla för svar!
Wow ÄLSKADE denna!!!! Blir min nya go to-lasagne!
Gjorde den extra grön genom att ta varannan lasagneplattor varannan zucchini”plattor”, blev topp!
Hej! Ska det vara färska lasagneplattor?
Hej, vi brukar köra torkade 🙂
Tack för ännu ett fantastiskt recept! Vi lagade den igår och har blivit en ny favorit i familjen. Vi älskar 300-kronorsveckan.
Jag undrar bara över ”går fint att frysa in”: man använder frysta spenat och ärtor – kan man frysa igen det sen? Jag har alltid hört att man bör inte frysa in igen nåt som man har tinat/lagat.
Så länge man har tillagat det en gång mellan att det har varit fryst och man fryser igen så går det bra
Hej!
Älskar hemsidan och alla recept, känns superbra att äta billigt, grönt och i säsong!
Dock har jag blivit lite fundersam kring denna lasagne, och även belugalasagnen https://undertian.com/recept/vegansk-belugalasagne/. Jag följer recepten till punkt och pricka, och det blir supersuper-torrt! Det finns liksom ingen vätska/sås överhuvudtaget när den är klar, vilket dels gör att pastaplattorna inte tillagas ordentligt i ugnen och dels blir det extremt torrt att äta även om själva smaken är god. Jag har lagat dem flera gånger och då lagt till flera dl av antingen havredryck eller havregrädde och det hjälper inte ens då, trots att jag ökar mängden! Vad är det jag gör för fel eller är det nått fel i recepten? Ingen annan som det blir likadant för?
(Jag har gjort dubbel sats som det står i September-veckan att man ska göra, och dubblat allt rakt av)
Mvh Matilda
Hej, detta låter konstigt då vi inte fått in någon feedback om detta förr belugalasagnen. Och speciellt med tanke på att du testat att öka mängden vätska.. Hur stor form använder du? Vi brukar använda en form på ca 20×30 cm för 4 portioner.
Jag använder en form som är 37 x 29 när jag gör dubbel sats. Kan det bero på detta, att man borde göra i två 20 x30 formar istället? Men tycker ändå inte att det borde påverka så mycket (särskilt inte när jag t.o.m tar mer vätska), eftersom jag dubblar hela receptet rakt av. Men det är alltså tanken att denna lasagne (och även belugalasagnen) ska vara krämig?
Hej
Jag gillar de flesta av recepten på deras blogg men inte deras lasagne. De blir alltid torra. Jag tror att det beror på ett helt paket lasagneplattor och för lite vätska. Testade använda hälften av paket lasagneplattor och samma mängd sås blev bättre.
Det är flera som har även klagat på belugalasagnen,samma problem där för många plattor för lite vätska…
Vilken vätska? Torrare än torr!
Vätska är kanske ett dåligt ordval, det är mer en kräm/sås av ärtorna/creme fraiche. Upplever du att den blir torr, ta lite mindre lasagneplattor eller späd ut krämen med lite vatten eller grädde.
Har samma problem som Matilda med det här receptet. Det blev torrt.
Provade att laga en gång till och sparade då linsvattnet som jag mixade i ärtsåsen tills det blev såsigt nog för lasagneplattorna. Hade även i en skvätt i spenatfyllningen när jag tyckte att vätskan hade dunstat för mycket. Resultatet blev mycket bättre.
Hej, jag hade samma problem hällde på någon deciliter buljongvätska innan den åkte in i ugnen och ca 1dl mer fraiche på toppen (som blivit över). Trots detta blev den torr och översta lagret knastrigt, fick ha på mer vätska i efterhand. I övrigt var den väldigt god – men får inte ihop hur vätskan ska räcka till heller. Använder varmluftsugn.
Jättegott! Ingen favorit för barnen dock.
Blir utmärkt som matlåda. Ökade på mängden spenat (300g), ärtor (300g) och fraiche (2dl)
Ska det vara fryst hackad spenat eller fryst bladspenat?
Du kan använda vilket som 🙂 Jag vill minnas att vi använde bladspenat för just denna receptbild 🙂
hejsan! då jag upplevt att tidigare lasanger jag gjort av era recept blivit för torra blev jag lite skeptisk när jag såg ”fyllningen”. rörde dock ner grädde, mer (hackad) fryst spenat och en buljongtärning. Blev riiiktigt gott och helgkänsla. Tipsar!!!
Supergod! Kul med en lasagne som inte är tomatsåsbaserad ☺
Smaken var jättegod men den blev jättetorr tyvärr så att lasagneplattorna aldrig blev ordentligt mjuka (översta lagret var stenhårt när jag tog ut den efter 25 min). Kanske hade en mindre form varit bättre nästa gång eller dubbla mängden sås/vätska.
Mycket gott!
Tog dock lite mer ärtor och 5 dl Creme fraiche för att det inte skulle bli för torrt och det blev helt perfekt. Denna kommer vi laga många gånger om! 5/5 stjärnor