Grönkålssallad med dill och kikärtor

Receptet passar extra bra under årstiderna:
Höst
Vinter
Tid 20 min
10 kr/portion
0.2 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Tillagning

Koka matvetet enligt förpackning och tillsätt grönsaksbuljong istället för salt.

Hacka grönkål grovt och vitlök fint. Stek på medelvärme i lite olja i en stekpanna tills att grönkålen mjuknat något.

Häll av matvetet när i ett durkslag när det kokat klart.

Hacka de soltorkade tomaterna grovt och blanda i en skål med dill, kikärtor, matvete och grönkål.

Pressa ner vitlöken i yoghurten och rör om. Servera till salladen.

6 Kommentarer

  1. Tobias

    Hej, ska det vara fryst grönkål? Färsk grönkål kostar ju betydligt mer än 10 kr per 200g så här års.

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Grönkål kan variera väldigt från butik till butik och absolut också över säsongen. Om du inte hittar någon du tycker är prisvärd han du alltid testa fryst eller ersätta med något annat grönt du hittar som är i säsong och till bra pris. Tex. spenat, persilja, broccoli eller något annat du gillar 🙂

  2. viktor

    Hej, ena vitlöksklyftan i yoghurten och andra m grönkålen? 🙂

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Ja precis! 😀

  3. Olle

    Hej! Om en vill ersätta dillen med en annan krydda, vliken hade du tipsat om då?

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Persilja eller oregano hade jag testat i denna 😀 Berätta gärna hur det blev ifall du testar 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!

Staycheappodden

’Avsnitt 24 – Hållbar mat från havet’

Efter att ha hört Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap på institutionen för biologi och bioteknik på Chalmers, föreläsa om hållbar mat från havet kontaktade vi henne för att själva fylla på med kunskap i ämnet. Vi intervjuar henne och kommer bland annat in på vad vi kanske bör äta lite mindre av, samt sill och musslor, som vi faktiskt skulle kunna äta betydligt mer av. Fyllda av ny kunskap och inspiration fick också vår vän och kock Viktor Hedvall gästa oss och inspirera till vad vi kan laga av dessa råvaror.

Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.