Grönsaksbars med jalapeno och majs

Grönsaksbars med jalapeno och majs

Vår Sommar Höst Vinter
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår Vår
Sommar Sommar
Höst Höst
Vinter Vinter
Tid 25 min
co2 0.1 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Ibland kommer jag in i perioder när jag vill prova en rätt i väldigt många olika former. Förra året var jag inne en pirogperiod, vilket resulterade i ganska många olika piroger (sök på pirog för att få upp alla) och nu verkar grönsaksbars blivit mitt nästa.  prova-allt-objekt. Igår provade jag en variant som är klart inspirerade av dessa majsfritters. Det blev mycket gott! Och rätt starkt, så reglera styrkan med mängden jalapenos.

Tillagning

Sätt ugnen på 175 grader.

Tina majsen. Riv morot och ost grovt. Mixa kikärtorna med en blender eller stavmixer till en slät smet. Hacka jalepenos fint.

Blanda ihop kikärtssmeten med riven morot, ost, majs, smulad buljong, jalapeno och spiskummin. Det ska bli en fast, jämn klump. Blir den lös kan du tillsätta lite mjöl eller havregryn för att få den fastare.

Forma till bars eller puckar. Lägg på bakplåtspapper och grädda i ugnen i ca 15-20 minuter. Låt svalna (de är lite mjuka när det är precis nygräddade och behöver svalna för att bli fasta)

Är direkt eller förvara i kyl eller frys in dina grönsaksbars.

Vegansk variant

Använd en växtbaserad ost.

Vad tyckte du om receptet?

Genomsnitt 4 / 5. Antal röster 8

Inga betyg ännu

5 Kommentarer

  1. Ida

    Magiska! Otroligt gott! Har gammal ugn så fick köra dem lite längre då jag ville ha lite yta på dem. Mums!

  2. Sylvia Janas

    Sugen på att göra dessa, helt i min smak, men skulle behöva tips på nån kall sås att dippa dessa i? Vad skulle passa?

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Kul att du är peppad på dessa bars! Eftersom de är lite starka så skulle jag köra en ganska mild sås, ex lite yoghurt med lite vitlök och lite spiskummin i tror jag blir bra!

  3. Nilla

    Så otroligt goda! Gör dessa och har alltid dem på utflykt, försöker ta mig ur mackträsket och det funkar så bra med dessa istället. Äter mig inte leds heller. Tvärtom!

    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Vad fint att höra, tack!!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

FÖRHANDSBOKA SIGNERAT EX av Mellanmålen – recept och tips för en enklare vardag

Nu kan du förhandsbeställa ett signerat ex av MELLANMÅLEN – Recept och tips för en enklare vardag