Ibland kommer jag in i perioder när jag vill prova en rätt i väldigt många olika former. Förra året var jag inne en pirogperiod, vilket resulterade i ganska många olika piroger (sök på pirog för att få upp alla) och nu verkar grönsaksbars blivit mitt nästa. prova-allt-objekt. Igår provade jag en variant som är klart inspirerade av dessa majsfritters. Det blev mycket gott! Och rätt starkt, så reglera styrkan med mängden jalapenos.
Grönsaksbars med jalapeno och majs
Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Vår
Sommar
Höst
Vinter
25 min
0.1 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med Plate Impact och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.
Tillagning
Sätt ugnen på 175 grader.
Tina majsen. Riv morot och ost grovt. Mixa kikärtorna med en blender eller stavmixer till en slät smet. Hacka jalepenos fint.
Blanda ihop kikärtssmeten med riven morot, ost, majs, smulad buljong, jalapeno och spiskummin. Det ska bli en fast, jämn klump. Blir den lös kan du tillsätta lite mjöl eller havregryn för att få den fastare.
Forma till bars eller puckar. Lägg på bakplåtspapper och grädda i ugnen i ca 15-20 minuter. Låt svalna (de är lite mjuka när det är precis nygräddade och behöver svalna för att bli fasta)
Är direkt eller förvara i kyl eller frys in dina grönsaksbars.
Vegansk variant
Använd en växtbaserad ost.
©2023 Portionen Under Tian -
läs mer om hur du får använda våra recept och bilder här.
Magiska! Otroligt gott! Har gammal ugn så fick köra dem lite längre då jag ville ha lite yta på dem. Mums!
Sugen på att göra dessa, helt i min smak, men skulle behöva tips på nån kall sås att dippa dessa i? Vad skulle passa?
Kul att du är peppad på dessa bars! Eftersom de är lite starka så skulle jag köra en ganska mild sås, ex lite yoghurt med lite vitlök och lite spiskummin i tror jag blir bra!