-

-

Frukt- och nötbars utan ägg. Dessa gör jag med kikärtsspad för att binda ihop och även en mosad banan. Riktigt goda bars som är perfekta på typ långpasset, hiken eller utflykten! Kikärtsspadet får du från när du köper kikärtor på burk. Så detta är alltså även ett tips på hur du kan använda det 🙂 Gillar du att göra egna bars och mellanmål vill jag rekommenderas dessa bars och dessa bollar. 

Antal portioner: 16 bitar
Tid att laga: ca 40 min
Pris/Portion: ca 2 kr/st
Kost: Veganskt

Ingredienser

  • 3 dl havregryn (3 kr)
  • 1 dl valfria nötter (jag tog valnötter) (7 kr)
  • 1 dl kokosflingor (4 kr)
  • 1 dl pumpakärnor (4 kr)
  • 1 msk chiafrön (1 kr)
  • 1 dl russin (3 kr) eller annan torkad frukt
  • 1/2 dl jordnötssmör (5 kr)
  • 1/2 dl sirap eller honung (ej vegansk om du använder honung) (2 kr)
  • 1 banan (4 kr)
  • 1 msk olja
  • 3 msk kikärtsspad
  • en rejäl nypa salt

Gör så här

- Sätt ugnen på 175 grader.
- Mixa nötterna i en mixer så att det blir en mer som ett nötsmul än hackat. Du kan såklart finhacka också, men jag föredrar att mixa (det går snabbt)
- Hacka russin (eller vilken torkad frukt du nu vill ha)
- Blanda alla torra ingredienser: havregryn, kokosflingor, chiafrön, solroskärnor/pumpakärnor, nötsmul, hackad frukt, salt
- Värm sirap/honung, jordnötssmör och olja i en kastrull.
- Vispa kikärtsspadet så att det blir ett vitt skum.
- Mosa en banan.
- Blanda ned den mosade bananen i de torra ingredienserna. Vänd slutligen ner kikärtsspadsvispet.
- Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och lägg ut smeten till en rektangel som är ca 1 cm tjock.
- Grädda i mitten av ugnen i 20 min.
- Ta ut och låt svalna innan du skär i kakan.
- Skär i bitar och förvara i kylen eller frysen.

Relaterade recept

2 Kommentarer

  1. Helen

    Om jag inte har kikärtsspad, vad kan jag använda istället?

    Svara
    • Hanna @ Portionen Under Tian

      Hej!

      Jag har inte provat detta men en följare körde med kidneyspad, alltså funkar vilket bönspad som helst. Du kan också ta en äggvita om du inte vill göra vegansk. Jag har också hört att det funkar fint att ta psylliumfrön som du blandar med vatten, men det har jag inte provat själv.

      Lycka till! 🙂

      /Hanna

      Svara

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Pin It on Pinterest

Share This