Indisk, kryddig kikärtsgryta

Tid 40 min
7 kr/portion
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

En riktigt god gryta med massor av kryddor som bara blir godare om den får stå och dra sig någon dag. Jag använde kikärtor men kan tänka mig att den är minst lika god att göra på linser eller kidneybönor. Vill man vara extra avancerad så kan man göra naanbröd till, men här har jag kört en enkel variant och serverat med ris. Det här lasset blir ca 6 portioner, så perfekt att fylla frysen med!

Tillagning

Koka riset enligt anvisningarna på paketet.

Hacka gul lök, vitlök och chili fint. Beroende på hur stark du vill ha grytan kan du spara kärnorna på chilin eller skrapa ur dem. Hetta upp en gryta och stek löken och chilin i olja tills blank. Lägg i alla kryddor (spiskummin, nejlika, kardemumma och kanel) och låt fräsa med. Rör ned den rivna ingefäran. Slå på tomatkrossen, vattnet och smula ned buljontärningen. Låt puttra under lock i ca 20 min.

Häll på grädden och lägg i kikärtorna. Låt sjuda i ca 10 min till. Smaka av med salt och peppar.

Servera med riset och om du vill mango chutney, koriander, raita till.

2 Kommentarer

  1. Elliot

    hej var det inte ett annat recept på denna förut, med garam masala? var det en matsked då? eller var det curry?

    • hanna

      Hej!

      Shit vad bra du kan recepten, du har ju helt rätt. Det har smugit sig in fel bild, jag har två ”indiska grytor” på sidan men med olika kryddsättningar och innehåll. Jag tror att du söker efter det här va? 🙂

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kurs (fullbokad) – För snåljåpar & planetälskare

Hösten 2020 kommer vi öppna upp för en liten grupp att gå kurs med oss här i Göteborg! 5 tillfällen á 3 timmar fördelande över 10 veckor.

Läs mer här

Staycheappodden

Portionen Under Tian har blivit med podd! Vi, Hanna & Johanna, kommer vrida och vända och prata om allt som har med #staycheap att göra. Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.

Klicka hem 300-kronorsveckorna direkt via mat.se

Nu är det ännu enklare att köpa hem alla ingredienser till den senaste 300-kronorsveckan online! Vi har fyllt en varukorg hos mat.se som innehåller allt du behöver. Just nu får du dessutom som ny kund hos mat.se 200 kr i rabatt när du uppger rabattkoden UNDERTIAN200. Alla 300-kronorsveckor hittar du här.