Jordnötssalsa- gryta med massor av jordnötter

Receptet passar extra bra under årstiderna:
Vår
Sommar
Höst
Vinter
Tid 40 min
9 kr/portion
0.4 kg CO2e
Utsläppsberäkningen är gjord i samarbete med CarbonCloud och visar antal kilo koldioxidekvivalenter en portion släpper ut.

Den här såsen bjöd en kompis på under en midsommar när vi grillade, och den gjorde supersuccé. Så jag gjorde helt enkelt en rip off på den ? Här har jag lagt till bönor för att göra den mer matig och serverat med ris. Vill du inte äta den som helrätt kan jag verkligen rekommendera den som grilltillbehör.

Tillagning

Koka riset enligt anvisningar på paketet.

Hacka gul lök och vitlök. Stek löken i olja, låt curry och paprikapulver fräsa med. Fräs på medelvärme till löken är blank och mjuk. Slå på krossade tomater och smula ned buljongtärningen. Lägg i vinäger. Lägg i jordnötterna. Lägg i sambal oelek efter smak. Låt grytan puttra i 20-25 minuter.

Lägg i de kokta kidneybönorna och låt bli mjuka. Smaka av med salt och peppar.

Servera med riset.

5 Kommentarer

  1. Maria Andersen

    Hejsa,
    Når du skriver jordnötter – det så ristede saltede – eller er det naturel?
    Bedste hilsner
    Maria

  2. Pascal

    Det var gott, tack för recept!
    Jag tog osaltade jordnötter, och åt vitkål till istället för ris.

  3. Yvonne

    Jag åt saltade nötter i bare istället och det var mycket gott. Tack för tips!!!!

    • Johanna @ Portionen Under Tian

      Toppen! 🙂

  4. Ulla

    Blev jättegott, vi hade i lite ost och mjölk eftersom jag råkade ha i lite för mycket chili. Men det blev lyckat!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kommande föreläsningar

21:e oktober 2021 – Ta med maten ut i höst! (digitalt och på plats)

Längtar du efter att vara utomhus mer i höst och ta med maten ut? Kom då och lyssna på den här föreläsningen som har just det i fokus. Att ta med maten ut är ett fantastiskt sätt att umgås, oavsett om det är med dig själv eller med någon annan eller flera. Under den här föreläsningen pratar vi om hur du kan få in mer utestunder i vardagen, vare sig du har 15 minuter eller en hel dag framför dig och hur du gör maten till en del av det. 

Inspireras till fler vardagsäventyr med maten som sällskap genom Hannas tredje bok: Portionen Under Tian – ÄTA UTE!

Staycheappodden

’Avsnitt 24 – Hållbar mat från havet’

Efter att ha hört Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap på institutionen för biologi och bioteknik på Chalmers, föreläsa om hållbar mat från havet kontaktade vi henne för att själva fylla på med kunskap i ämnet. Vi intervjuar henne och kommer bland annat in på vad vi kanske bör äta lite mindre av, samt sill och musslor, som vi faktiskt skulle kunna äta betydligt mer av. Fyllda av ny kunskap och inspiration fick också vår vän och kock Viktor Hedvall gästa oss och inspirera till vad vi kan laga av dessa råvaror.

Du hittar oss där poddar finns under namnet ’Staycheappodden’. Lyssna på senaste avsnittet här.