-

-

Den här såsen bjöd en kompis på under en midsommar när vi grillade, och den gjorde supersuccé. Så jag gjorde helt enkelt en rip off på den 🙂 Här har jag lagt till bönor för att göra den mer matig och serverat med ris. Vill du inte äta den som helrätt kan jag verkligen rekommendera den som grilltillbehör.

Antal portioner: 4
Tid att laga: ca 40 min
Pris/Portion: 9 kr/portion
Kost: Veganskt, Vegetariskt

[print-me]

Ingredienser

  • 6 dl kokta kidneybönor (eller andra bönor, ex kikärtor eller vita bönor) (6 kr)
  • 2 burkar krossade tomater (10 kr)
  • 1 gul lök (l kr)
  • 2 vitlöksklyftor (1 kr)
  • 1 tärning grönsaksbuljong (1 kr)
  • 2 tsk torkad, gul curry
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk vinäger
  • 2 dl jordnötter (9 kr)
  • ris för 4 portioner (5 kr)
  • 1/2- 1 tsk sambal oelek eller ett par droppar tabasco
  • olja
  • salt, peppar

Gör så här

- Koka riset enligt anvisningar på paketet.
- Hacka gul lök och vitlök.
- Stek löken i olja, låt curry och paprikapulver fräsa med. Fräs på medelvärme till löken är blank och mjuk.
- Slå på krossade tomater och smula ned buljongtärningen. Lägg i vinäger. Lägg i jordnötterna. Lägg i sambal oelek eller tabasco efter smak.
- Låt grytan puttra i 20-25 minuter.
- Lägg i de kokta kidneybönorna och låt bli mjuka.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera med riset.

Relaterade recept

Skicka kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *